卵乳小麦なし！米粉メロンパン #shors shors

卵乳小麦なし！米粉メロンパン #shors shors

米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。

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アレっ子も安心♪こねずに作る
「米粉のメロンパン」🐢💕
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少し前に載せた
こねない米粉オーツパンの
アレンジレシピです✨

市販のメロンパンって
卵、乳製品、小麦の3大アレルゲンを
すべて使う事が多い💦

でも、無しで作っても
意外とザクザクに&お手軽✨

クッキー生地は冷凍できるので
多めに仕込んでおけば
速攻でメロンパンが作れるよ💕

ぜひ作ってみてね♪
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⏰作業時間：15分（3才と作ると30分）
🍙完成量：幼児2人＋大人1人分
👶目安：1才頃〜
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【材料】
＜メロンクッキー生地＞※7cmサイズ約9個分
米粉（米の粉使用）……130g
アーモンドプードル……25g
砂糖……50g
ベーキングパウダー……2.5g
植物性オイル……50g
水……45g

☑︎アーモンドNGの場合は大豆粉で代用可。

☑︎米粉オーツパンの作り方は
　2024年8月17日の投稿をみてください👀✨
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【作り方】
＜メロンクッキー生地＞
①ボウルに植物性オイル、水を加えて
　ホイッパーで白く濁るまで混ぜる。
※最初の分離した状態がなくなればOK。

②ゴムベラに持ち替えて
　残りの材料を加えてひとまとまりにする。
※表面はツヤツヤで、
　きれいな手形が押せるくらいの硬さです。
　
③乾燥しないようにラップに包んで
　冷蔵庫に寝かせておく。

④その間にパン生地を仕込み
　9等分にまるく成形して
　乾燥防止でラップをかけておく。
※カメパンにする場合は頭と手足をつくる。

⑤クッキー生地を9等分にし
　泥団子をつくるように丸める。

⑥ラップに挟んで薄くのばす。
※真ん中を少しだけ厚めにすると
　キレイに成形できます。

⑦④オーツパンを逆さに置いてくるんと返し
　ラップをそっと剥がして形を整える。

⑧お好みで粗い砂糖を表面にまぶし
　網目の模様をつけて天板に並べる。

⑨1.5倍の大きさになるまで常温、
　または40度約10分発酵する。
※子どもと作ると成形している間に
　発酵が進んでいることが多いです。

⑩160度に予熱したオーブンで10分焼き
　一旦取り出して、
　オーブンを220度に温めて更に5分焼く。

※カメパンの場合、クッキー生地を乗せていない所は
　焼くと乾燥して硬くなるので
　卵、ミルク、メープルシロップ、オイルなど
　お好きなものを塗ってから焼いてください。
　
　
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＼無添加でこころとからだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙

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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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