外はカリッ中はもっちり【おうちで作れる】本格カヌレ｜Canelé｜

外はカリッ中はもっちり【おうちで作れる】本格カヌレ｜Canelé｜

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「誰にでも作れる美味しい料理」をテーマに様々な料理やお菓子の作り方を紹介しています。

外はカリッ中はもっちり【おうちで作れる】本格カヌレ

＜材料＞
　薄力粉　　　　 60ｇ
　強力粉　　　 　 60ｇ
　グラニュー糖　 250ｇ
　全卵　　　　　 1個
　卵黄　　　　　 2個
　牛乳　　　　　 500mL
　バニラオイル　 10滴
　ラム酒　　　　 60ｇ
　無塩バター　　 30ｇ

Canelé

＜Ingredients ＞
Cake flour 60ｇ
Strong flour 60ｇ
Granulated sugar 250ｇ
1 egg
2 egg yolks
Milk 500mL
10 drops of vanilla oil
Rum 60ｇ
Unsalted butter 30ｇ

フランスの伝統菓子「カヌレ・ド・ボルドー」の作り方をご紹介します。
表面はカリカリ、中はしっとりモチモチとした独特の食感。今では人気の定番スイーツとなったカヌレ。

一般家庭では入手が難しい蜜蝋やバニラビーンズを使わずに本格的なカヌレが作れます。
香ばしくカリカリに焼けた表面の食感と、食べ応えのあるモッチモチの生地。２つの食感が奏でるハーモニー。鼻から抜けるラム酒とバニラの高級感溢れる甘い香りは食べた人を虜にする美味しさです。
プレゼントやおもてなし、ヌン活にもピッタリな手作りカヌレをぜひお試しください。

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