基本のクッキーの作り方♡サクサクつるつるに作れる方法/アイシングクッキーに最適/vlog cookies
動画のご視聴ありがとうございます(〃艸〃)
クッキーが大好きで、日々いろんな種類のクッキーを焼いています🍪🍪🍪🍪
クッキー好きさん、お菓子作り好きな方、
ぜひぜひチャンネル登録してくれると嬉しいです♡
こちらの動画は表面キレイ、クッキーのエッジがカクっとなるように考えたレシピです。
アイシングクッキーに最適です!!
※皆さんのコメントを参考に
より作りやすく改良した動画を投稿しました♡
2023.バージョン
𓅯X… https://twitter.com/tsurucookie
𓅯instagram… https://instagram.com/tsubasa_momsweet
お菓子作りに使っている道具
https://room.rakuten.co.jp/room_d0ef2e25c3?scid=we_rom_iphoneapp_mr_others
この動画で使用しているガラスボウル
https://item.rakuten.co.jp/iwaki-kitchenshop/pst-bo-40n/
レシピ
無塩バター90g(四つ葉無塩バター)
粉糖70g(カップ印
卵(卵黄メイン)27g
薄力粉(スーパーバイオレット)210〜220g
(冬場は210g推奨)
※動画内で粉糖の量を間違えて90gと表記してしまっています🙏正しくは70gです
cookie recipe
butter90g
Powdered sugar70g
egg27g
cakeflour210g
40件のコメント
訂正。動画内テロップで粉糖90gと表示されているのですが粉糖70gの間違いです🙇♀️🙏
↓レシピを改良し新しく動画を作ったのでぜひ参考に作ってみてください↓
https://youtu.be/h0n3jNQgDe0
たくさんのご視聴ありがとうございます♡
とても綺麗なクッキーですね✨
ココアパウダーを入れたい時はどうすればいいですか??
雑めな私でも美味しく作れました!
ありがとうございます!
バターを常温にする時オーブンが100度までしか設定出来ない場合どうすればいいですか?
5 drops of what did you add?
うまそう!!!!!!
ダメだ無理だ カレーにしようw
ミッフィーの型どこで買えますか?
バターはマーガリンで代用できますか?
薄力粉バイオレットがなかなか売ってなくてフラワーの方で作ろうと思うのですがそれでも大丈夫ですかね、、?
シルパンの代わりにクッキングシートでも大丈夫なのでしょうか、
薄力粉はスーパーバイオレットではなく
エクリチュールでも大丈夫でしょうか😖
きちんと5ミリ厚で均一にして焼いたのですんごい綺麗に出来ました!ありがとうございます!小さい頃は分厚かったりきちんと凹凸なくひらべったくしてなかったりしてたので焼くと綺麗な平型に出来ずどうしても膨らんでしまってたのですが5、6年ぶりに作るととても楽しくなっちゃいました!成長ですね笑今度は抹茶味とかにも挑戦してみようかな〜♡♡
ココア味、抹茶味を作りたい場合はこの動画の分量に対して何グラム入れたらいいですか?お返事お願いしますm(_ _)m
初めまして!是非是非作りたいです!!
質問なのですが、天板が平らなのはオーブンに備え付けの天板なのですか?それともサイズが合うのを買っているのでしょうか?
動画内の分量は間違ってるしテンポ悪いし分かりにくい
160度で15分ほど焼くと丁度いい焦げ目で焼けました!
作り方がわかりやすく、とてもきれいなクッキーが出来上がりました。家族からも大好評ですぐ無くなるほど美味しかったです♡♡
ほかの作り方じゃ上手く出来なくてここにたどり着きました😢
初めて綺麗なクッキー焼けてすごく嬉しかったです!!ありがとうございます😊❤
時差コメ失礼します!こちらのレシピで作りたいのですが、色をつけたい時(食紅)とココアパウダーを入れたい時はどうしたら良いでしょうか……??
コメント失礼します。
ココアのクッキーを作りたくて、
ココアバージョンの材料を
教えてもらいたいです!
もうすぐバレンタインなのでこの動画を参考にして作ってみたいと思います!
自分用メモ🗒ᝰ✍🏻
~材料~
バター90g
粉砂糖70g
卵(卵黄メイン)27g
薄力粉220g
~作り方~
・バター90gを常温に戻す
・卵を冷蔵庫から出しお湯に入れる
・粉砂糖70g薄力粉220g卵27gを測る
・薄力粉をふるいにかける
・バターを押して底が見えるくらいの
硬さになったら🙆🏻オイル状になったら🙅🏻
・ハンドミキサーでバターを低速で1分間混ぜる
・粉砂糖を入れてさらに1分間混ぜる
・ハンドミキサーの羽にバターがついたまま卵を
10秒混ぜる
・卵を3回に分けて入れる
(1回目は少なめ2回目3回目は半分ずつ)
・1分間混ぜる
・バニラオイルを5滴入れて10秒間混ぜる
・羽についたバターをヘラでとる
・ヘラで撫でるように混ぜる
・薄力粉とバター類をヘラを真っ直ぐ持ち直線を
引くように切るように混ぜる
※たまに下からすくいあげる
・粉っぽさが無くなったらヘラで押さえつけて
まとめる
・ある程度まとまったら手作業へ
※触りすぎないように軽く混ぜて
ひとまとめにする
・生地をふたつに分ける
※軽く握るようにまとめる
・乾燥しないようにラップやポリ袋に入れる
※生地の空気を抜き均一で滑らかにしていく
・軽く抑えて平にする
・中から外へ親指をスライドさせる
※ここ素早く😑
・全体的に行ったら生地を丸める
・スライドをもう1回行い空気を抜く
※もうひとつも同様
・ポリ袋に入れる
・厚さ5㎜の定規で記事を伸ばす
・冷蔵庫で24時間寝かす
~次の日~
・オーブンを160℃予熱
・型抜きをする
・乾燥しないようにラップをかける
※型抜きに時間がかかってしまったらオーブンに
入れる前に生地に霧吹きで水を吹きかけると🙆🏻
・20分焼く➡️たぶん15分くらいで🙆🏻
完成🌈
綺麗にできたし、生地が層みたいになって(自分が何回も折り込みすぎた💦)サクサクで美味しかったです!
可愛い型抜きクッキーの方で、何にどれだけ薄力粉入れるのかよく分からず小麦粉倍で入れてしまったので明日こっちのやり方見て挑戦してみます!笑
冷凍庫で寝かしてたらカッチコチになったんですけど冷蔵庫の間違えですか?😭
コメント失礼します📝
こちらのレシピで作りたいのですが、少し余ってるアーモンドプードルを使い切りたく、10gくらい薄力粉の代わりに入れようかな?って思ってます🍪 アーモンドプードルを入れてしまうと、こんなにすべすべにはならないのでしょうか??😢教えていただきたいです🙇🏻♀️
7:30からの生地の空気抜きは半分に分けた後にしなければいけませんか?
まだ半分に分けた片方のラップに包んである生地をまた出して空気抜きするということでしょうか??
アイシングクッキーを作りたくてレシピを参考にさせていただきました!何十年振りに作った型抜きクッキー、今までで1番綺麗に焼けました😭✨15分焼いてちょうど良かったです🙆♀️ありがとうございました💓
冷凍庫で冷やす時は1週間ぐらい冷やしてても大丈夫ですか??
バターはマーガリンでも代用できますか?
甘さ控えめで作りたいのですがその時の分量を教えてほしいです!!
とてもうまくできました。ただ、もう少し甘さを抑えたいのですが、粉糖はどのくらい減らせるでしょうか?
焼き上がり後はシルパンごとケーキクーラーの上に乗せるんじゃなく、クッキーを直にケーキクーラーに乗せて冷ましていますか?
色を黒にしたい場合、粉糖の代わりにココアパウダーを入れても大丈夫ですかね?
11:42
コメント失礼します!
先日このレシピで作ったらとっても綺麗にできてお母さんにもお店だせるレベルに美味しいって言って貰えました;; バレンタインで本命の人に渡したいと思ってるんですけどピンクにする場合はココアパウダーと同じ量のストロベリーパウダーで大丈夫ですかね😿
ミキサー使わなくてもいいですか?
このレシピだと少し粉っぽさがあってあんまり美味しくなかった〜〜😭
これココア味にして作ったらサクサクホロホロのめちゃくちゃ美味しいクッキー出来て家族に大好評でした✨️✨️
今年のバレンタインのメインスイーツのおまけとして色んな人に配ろうと思います😊💓
どうしてもきれいに作れない
図るのが面倒で(それだよ)