お菓子作り | 簡単！卵なし😊しっとりソフトなチョコチャンククッキー🍪

お菓子作り | 簡単！卵なし😊しっとりソフトなチョコチャンククッキー🍪

【お菓子作り】チョコレートがごろごろ入った、アメリカンなチョコチャンククッキーです！縁はサクリとして、中はしっとりソフトな食感です＾＾保存は、常温で密閉容器に入れてくださいね。大きめのチョコチャンクがごろごろ入って、どこを食べてもチョコにあたると思います！簡単なので、コーヒーのお供にぜひ作ってみてください。
リクエストくださった方、ありがとうございます＾＾♪

★レシピ（クックパッド）→https://cookpad.com/recipe/7152768

材料 （9枚分）

無塩バター（常温）85g
きび砂糖 80g
はちみつ 15g
塩 1g
バニラオイル（省略可）５滴

薄力粉 100g
全粒粉 30g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 3g

ビターチョコレート 75g

■ 焼成温度、時間
予熱 170℃
焼き温度＆時間 170℃で9分、140℃で4分

※生地が甘いので、チョコはビターがおすすめですが、お子供さんには、ミルクチョコがおすすめです。

【作り方】
1．チョコは、約1cm角のざく切りにしておきます。

2．バターをなめらかなクリーム状にしたら、少しだけレンジで温めて（600W10秒）、マヨネーズぐらいの柔らかさにします。きび砂糖を加えてよく混ぜます。はちみつ、塩も加えて、よく混ぜます。

3．ハンドミキサー低速で、2分ほど撹拌して、少し白っぽくします。軽い食感になります。バニラオイルを加えて、よく混ぜます。バニラは省略しても美味しく作れます。

4．粉類（薄力粉、全粒粉、アーモンドプードル、BP）を一緒にふるい入れます。切るように折り混ぜます。粉っぽさが無くなって、全体がうっすら色づいて、小さな塊が沢山出来るぐらいまで混ぜます。

5．チョコを2/3加えて、全体にチョコが行きわたるように、ざっくりと折り混ぜます。

6．手で生地をボウルに押し付けながら、ひとまとめにします。数回（5-6回）ほど、折って押し付けてを繰り返して、生地をまとめます。最初、ぽろぽろですが、だんだんなめらかになります。

7．9等分にして、丸めます。1個約40gぐらいです。潰して、厚さ1cm、直径6cm程の円にします。クッキングシートを敷いた天板に並べます。残りのチョコをのせて、軽く押し込みます。

8．冷凍庫で、15分冷やして、焼く前に生地を少し締めます。広がりすぎて真っ平になるのを防ぎます。その間に、オーブンを170℃に予熱しておきます。

9．170℃で9分、140℃に下げて4分焼きます。焼きあがったら、天板のまま10～15分冷まします。丁寧に剥がして、ラックに移して、完全に冷まします。保存は、常温で、乾燥防止に密閉容器に入れてください。

#お菓子作り
#簡単お菓子
#手作りクッキー
#chocolatechipcookies
#chewycookies
#asmrcooking