ほうじ茶のシフォンケーキの作り方【初心者必見♪】 How to make Hojicha Chiffon cake(Japanese tea)
今回はリクエストがありましたほうじ茶のシフォンケーキを焼いてみました。
焼いてる時からとてもいいお茶の香りがしてましたよ。
This time, I tried to cook hojicha chiffon cake with a request
The cake smelled of good tea hojicha
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【ingredients】(17cmchiffon round mold)
4 Egg yolk
20g Granulated sugar
50ml Vegetable oil
60ml milk
40g Flour
30g Strong flour
10g Hojicha powder
4 Egg white
50g Granulated sugar
(Whipped cream)
100ml Heavy cream
10g Granulated sugar
Spearmint a little
【材料】(17㎝型)
卵黄 4個(L)
グラニュー糖 20g
植物油 50ml
牛乳 60ml
薄力粉 40g
強力粉 30g
ほうじ茶パウダー 10g
卵白 4個(L)
グラニュー糖 50g
(ホイップクリーム)
生クリーム 100ml
グラニュー糖 10g
スペアミント 少々
作り方
①卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良くすり混ぜます。
②植物油を5~6回に分けて加えながら良く混ぜて、混ざったら牛乳も3回位で加えて混ぜます。
③薄力粉、強力粉、ほうじ茶パウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーで粘りが出るまで混ぜる。
④卵白を白っぽく泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。(冷蔵庫で冷やしておいたもの)
※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。
水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。
⑤③に泡立てた卵白を3回に分けて加えます(ホイッパーで混ぜて最後はゴムベラでムラのないように底から混ぜる)
⑥17㎝のケーキ型に入れて、空気と気泡を抜くために竹串で混ぜて2-3回落として空気を抜きます。
⑦170℃に予熱したオーブンで40-45分焼きます。
※オーブンによって時間や熱のかかり方が違うので時間は目安にしてください。
⑧逆さにして十分に冷ました後にケーキ型から外します。
注)卵の大きさや泡立て方で量が多くなる時もありますので、生地はシフォン型の8分目くらいまでに入れるようにして下さい。
ギリギリまで入れると、焼いている時にあふれる場合もあります。
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41件のコメント
ほうじ茶大好きだけど、シフォンケーキとシュークリームはハードル高いです。失敗する気しかしない…。
Seperti biasa, selalu terlihat sangat lezat 😙😘😁
色も良いし美味しそうです😋
Healthy cake looking very yummy dear
Every time we add sugar, should it be 50g or the total 50g???
Thanks for the video
You are king of food you are amazing
ふわふわ〜♡
すごーく美味しそう(*'ω'*)♪
シフォンケーキって1ホール(?)余裕で食べれちゃいますよね!!
ほうじ茶パウダーなんてあるんですね!?知らなかったです(*°o°*)✨
プリンにも使えそう❣️
Hola chef delicioso es mi super héroe de los postres me encanta saludos. 🙋😍☺
لذيييذه. 😋😋😋😋😋😋😋😋😮😮😮
روعه عاشت ايدج 😃😃😃✋👌
It's so fluffy and looks amazing! I was wondering if you could do a peanut butter and chocolate sponge cake for a video?
Always recommend your videos to friends and all of us love them!
حنا فألمانيا كان ماتكونش مغطية ب100 طبقة نتاع شيكولة وكرام شونتي ولفروي يضحكو عليك + واحد ماياكلها
great work Chef.
Bubbles or not, still looks amazing!
I like that cake!!♥
Very wonderful I hope to translate Arabic words to benefit my greetings to you
رررروعه عاشت الايادي😋👍🥮 ❤❤
😄 take with a tea 🌿💗
Woow se ve muy bien lo voy a hacer
ダイソーで型枠を買いたいのですが何センチが良いでしょうか?わたし、シフォンケーキ一度も作った事がないのですが大丈夫でしょうか?
Vengo de UPDT
LIKE si tu tambien xd
抹茶じゃなくほうじ茶なら、食べれますよ〜フッフッフッ😏
型から外すのは、形が崩れないように力を加減するのが大変そうですね💦
それにしても、凄く柔らかそうで美味しそう👍🏻
스폰지 케잌 맛나겟다♡♡♡
This looks too yummy…😋
It's so soft and fluffy 😮
Like si vienes de un poco de todo
thumbs up
ほうじ茶シフォン私も作ってみたいとは思っているんですけどパウダーが手元にない😅
質問なんですけど最後シフォンを切り分けるときのナイフはなにを使っていますか?分からなくて自分はずっと包丁です笑
What is strong flour ?
make chapplin steak the anime one
Hi I am watching the missed videos I didn't watch sorry I was having class
改めで拝見してます 脱帽です🙆最高な出来映えです
ああ 美味しい~~~ 😍 でも、ほうじ茶は何ですか。私はアメリカからです。日本のデザートが大好きです。
ほうじ茶パウダーどこで購入されましたか??探してるけど見つかりません。。。
😍 wooo que esponjoso amo todo lo que hace es maravilloso😘😘😍😍
15cmだと、どのぐらいの材料がいるのでしょうか、、?
シフォンケーキ系好きなので、作るのうまい人見なきゃつくれないので、、、
お願いします!!m(*_ _)m
What is strong flour and flour? Is it all purpose flour and cake flour?
Flour and strong flour is which type of flour
小豆を入れても良いですか?
このほうじ茶のシフォンケーキにベーキングパウダーが入らないのはなぜでしょうか?