あっさり、しっとり。米粉のバナナチョコパウンドケーキ
先日お米から米粉を作ってみたのですが、その米粉を使って、パウンドケーキを作ってみました。
小麦粉で作るよりもあっさり軽い仕上がりに。朝食にもおすすめのパウンドケーキです。
グルテンフリーなのも嬉しいですね。
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米粉のバナナチョコパウンドケーキ （18cmパウンド型）
バナナ2本（1本はトッピング用）
米粉 125g
ベーキングパウダー 小さじ2
三温糖 30g
卵 2個
サラダ油 大さじ3
レモン汁 小さじ1
チョコチップ 30g
バニラオイル 適宜
予熱したオーブン180℃で→40分焼きました
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