フルーツたっぷり♡紅茶香るズコットケーキ 作り方 How to make Fruits Zuccotto

フルーツたっぷり♡紅茶香るズコットケーキ 作り方 How to make Fruits Zuccotto

フルーツたっぷり♡紅茶のジェノワーズとも
相性抜群なケーキです
クリームにマスカルポーネを使っているので
優しい味のまろやかなクリームに仕上がって
います
是非作ってみて下さいね！

ジェノワーズの作り方動画↓

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【材料】
15㎝のボール1台分

ジェノワーズ(18㎝丸型)
卵 3個 eggs
薄力粉 90g cake flour
砂糖 85g sugar
バター 30g butter
水あめ 10g starch syrup
牛乳 22cc milk
バニラビーンズペースト 適量
vanilla beans to taste

クリーム
マスカルポーネ 100g mascarpone
生クリーム 200g fresh cream
砂糖 24g sugar
ゼラチン 4g gelatin
水 16g cold water

フルーツ
いちご 1パック
a pack of strawberries
キウイ 2個 kiwis
オレンジ　　　　　　　　2個 oranges

仕上げ
ナパージュ 適量 nappage

#料理 #ケーキ #ズコット