【ダイエット】大満足の満腹感！豆腐ときのこのヘルシーグラタンの作り方！

【ダイエット】大満足の満腹感！豆腐ときのこのヘルシーグラタンの作り方！

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日のレシピはたくさん食べても罪悪感のないヘルシーな簡単レシピをご紹介します！
本日のメニューは『豆腐ときのこのヘルシーグラタン』です！
ホワイトソースを使わずに、絹豆腐、高野豆腐、おからパウダーなど豆腐づくしでヘルシーなのにボリュームがありとても満足感のある料理です♪
ダイエット中にもおススメなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
01:04〜料理紹介
01:08〜材料紹介
01:16〜調理
10:29〜試食

▼材料（2人分）
・絹豆腐　1丁（約350g）
・高野豆腐　4個
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3
・水　100ml
・おろししょうが　小さじ1/2
・きのこ（エリンギ、まいたけ、しめじなどお好みのもの）　200g
・サラダ油　少々
・味噌　小さじ1
・おからパウダー　小さじ2
・マヨネーズ　小さじ2
・粗びき黒こしょう　適量
・粉チーズ、パセリ　各適量

▼作り方
①-1　絹豆腐はキッチンペーパーを2枚重ねて包む
①-2　閉じ目を下にして耐熱容器に入れる
①-3　ラップをしないで電子レンジ600Wで約2分加熱する
①-4　新しくキッチンペーパーを2枚重ねて包み直す
①-5　豆腐の重さの倍（約700g）の重しをのせ、約8割の重さになるまで約10分おく
②-1　高野豆腐は水で戻す（①-3レンジ中に行う）
②-2　水気をしっかりと絞って細かく刻む
②-3　フライパンに入れ、「めんつゆ（3倍濃縮）」「水」「おろししょうが」を
　　　まわしかけて汁気が飛ぶまで3～4分炒める
②-4　消毒した保存容器に入れる（高野豆腐のそぼろ風）
③　　きのこを食べやすい大きさにする
④-1　②のフライパンの汚れをさっと落とし、サラダ油を中火で熱して③(きのこ)を入れる
④-2　②(高野豆腐のそぼろ風)の半量を加え、きのこがしんなりとするまで炒め合わせる
⑤-1　①(絹豆腐)に味噌を入れて滑らかになるまで混ぜ、
　　　④(きのこ&高野豆腐のそぼろ風)とさっと混ぜて耐熱容器に入れる
⑥-1　おからパウダー、マヨネーズを混ぜてのせる
⑥-2　お好みで粉チーズをかけてトースターで焼く
⑥-3　こんがりとしたら、お好みで刻んだパセリを散らして完成！

▼公式サイト
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▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
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