子どもの喜ぶ顔の為に！ じゃがマヨで パリパリ 春巻き かぶと のレシピ 作り方
今回ご紹介するのはパリパリ 兜 (かぶと) 春巻き のレシピです。春巻きの皮を折り紙のように折って、じゃがマヨ、 ハム などの具材を詰め込んだらカラッと揚げるだけ！見た目も食感も楽しい、ひと口サイズのキュートなかぶとの完成です♩
■食材（16個分）
・春巻きの皮：4枚
・じゃがいも：2個
・コーン：50g
・ハム：30g
・塩こしょう： 少々
・マヨネーズ：大さじ1杯
・水溶き小麦粉（水：大さじ1杯/小麦粉：大さじ1杯）※のり用
■下ごしらえ
・ハムを1cm角に切ります。
・春巻きの皮を4つの正方形ができるように切ります。※正方形であればお好みのサイズでOKです！
■つくりかた
①じゃがいもの皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをしてレンジ600Wで6分加熱します。
②ボウルに①を入れてマッシャーで潰し、コーン、ハム、塩こしょう、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせます。
③4等分にした春巻きの皮を頂点を手前にして置き、半分に折って二等辺三角形を作り、底辺の2つの角を頂点に合わせるように折って180度回転させます。折った角をそれぞれ奥の角に合わせるように折り返します。折った角をそれぞれツノになるように折り返して、水溶き小麦粉をつけて、手前の三角の部分を2度折りします。※詳しくは動画をご覧ください！
⑤かぶとのポケット状になった部分にスプーンで②を詰めて、下の皮を奥に折り込んでフタをします。※入れすぎると揚げている時に溢れるので気をつけてくださいね！
⑥170度に熱した揚げ油に入れ、きつね色に揚がったら、バットにあげて油を切って完成です！
【コツ・ポイント】
揚げる時に中の具材が出てこないように、具材をしっかりと奥まで押し込んでからフタをしてくださいね♪手間はかかるけど…喜ぶ顔が見れるなら、ねっ！
■食材（16個分）
・春巻きの皮：4枚
・じゃがいも：2個
・コーン：50g
・ハム：30g
・塩こしょう： 少々
・マヨネーズ：大さじ1杯
・水溶き小麦粉（水：大さじ1杯/小麦粉：大さじ1杯）※のり用
■下ごしらえ
・ハムを1cm角に切ります。
・春巻きの皮を4つの正方形ができるように切ります。※正方形であればお好みのサイズでOKです！
■つくりかた
①じゃがいもの皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをしてレンジ600Wで6分加熱します。
②ボウルに①を入れてマッシャーで潰し、コーン、ハム、塩こしょう、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせます。
③4等分にした春巻きの皮を頂点を手前にして置き、半分に折って二等辺三角形を作り、底辺の2つの角を頂点に合わせるように折って180度回転させます。折った角をそれぞれ奥の角に合わせるように折り返します。折った角をそれぞれツノになるように折り返して、水溶き小麦粉をつけて、手前の三角の部分を2度折りします。※詳しくは動画をご覧ください！
⑤かぶとのポケット状になった部分にスプーンで②を詰めて、下の皮を奥に折り込んでフタをします。※入れすぎると揚げている時に溢れるので気をつけてくださいね！
⑥170度に熱した揚げ油に入れ、きつね色に揚がったら、バットにあげて油を切って完成です！
【コツ・ポイント】
揚げる時に中の具材が出てこないように、具材をしっかりと奥まで押し込んでからフタをしてくださいね♪
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