【インゴットのような】イタリアンな濃厚チョコレートプリン【美味しんぼ日記】

【インゴットのような】イタリアンな濃厚チョコレートプリン【美味しんぼ日記】

本日の材料のご紹介
【イタリアンチョコレートプリン】
　材料(3〜4人分)
　【カラメル】
　　　・砂糖　　　　　50g(約大5＋小2)
　　　・水　　　　　　　　　　大さじ2
　【プリン生地】
　　　・チョコレート　　　　100g(2枚)
　　　・卵　　　　　　　　　　　　2個
　　　・砂糖　　　　　　　 20g(約大2)
　　　・牛乳　　　　 　 　 200cc(1cup)
　　　・生クリーム　　 100cc(1/2cup)
　　　・純ココア　　　　　　　大さじ2
　　　・ラム酒(あれば)　　　　 小さじ2
　　　
✳︎レシピ
　1.【カラメル作り】砂糖(50g)に水(大2)を入れ、色が付くまで加熱したらに流し冷蔵庫で冷やす　　　　0:29
　　※強火で火にかけ沸騰すれば、弱火に落とすと失敗しにくい
　2.チョコレート(2枚)を細かく刻む　　　　　　　　1:07
　3.卵(2個)に砂糖(20g)を入れて、もったりするまで混ぜる　　　　　1:30
　　※この時砂糖をすり混ぜるように溶かしておく
　4.牛乳(200cc)、生クリーム(100cc)を鍋に入れて、沸騰直前まで温める　　　　2:02
　5.2に純ココア(大さじ2)、ラム酒(小さじ2)、4を入れてチョコレートを溶かす　　　2:40
　　※生クリームは数回に分けて入れた方がチョコレートが滑らかになる
　6.3に5を混ぜ合わせザルで濾した後、型に流す　　　　　　　3:20
　7.天板にドボドボに濡らしたふきんを敷き、6を乗せアルミホイルを被せてトースターで30〜40分蒸し焼きにする　　　3:56
　　※700W：180℃くらいがベストです
　8.7を冷蔵庫で1日冷やせば完成！　　　　5:07

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet’s cooking

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

《動画で使っている調理器具・機材＆オススメ調理器具》

■僕のおすすめキッチングッズ達

・ガラスボウル
(僕の推しの一品です。100均のよりも長持ちします！)
https://amzn.to/3K9X0vx

・鮮度まもる君
(フルーツの保存用に使っています)
https://amzn.to/3tpLXYr

・タニタのはかり
(プロの現場でも使われているタニタのスケールです。丈夫で正確です)
https://amzn.to/3j50N1w

■僕が今ほしいと思ってる物。

・取っ手のとれるフライパン9点セット
（真空断熱で有名なメーカーが作ってるものです。ほしいなぁ。。。）
https://amzn.to/3u7MVtY

・キッチンツールセット
(おしゃれで便利！！撮影映えしそうなので狙っています。。)
https://amzn.to/3Ka5vqJ

■僕が撮影に使っている機材

・ミラーレス一眼カメラ
(僕が東京に来てから買った思い入れのあるカメラです）
https://amzn.to/3iYsCZw

・ワイヤレスマイク
(僕の声や作業音をみんなに届けてくれる相棒です)
https://amzn.to/37cOhdU

・MacBook Pro (14インチ）
（動画を投稿した当初から、macのファイナルカットプロで編集してます）
https://amzn.to/3DAEcUa

※ご紹介しているAmazonの商品はAmazonアソシエイトプログラムを利用しています。

★オンラインサロン(ゆう’s 旅 マルシェ)
https://you-tabi-marche.com

★チャンネル登録はこちら
http://www.youtube.com/channel/UCAGahxd8RZYa0XfvCtPy5ew?sub_confirmation=1

★Instagram(ゆう/you)
https://www.instagram.com/yus.secret.kitchen/

★Twitter
Tweets by yusecretkitchen

オンラインサロンの入会、インスタグラム・ツイッターのフォローもよろしくお願いします。

皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
9月16日より書店・amazon等でご購入いただけます。
★https://amzn.to/2PQxa5D

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

#ゆう/you
#イタリアンプリン
#チョコレートプリン
#美味しんぼ日記
#簡単レシピ