RECIPE | 牛乳未使用🥛型なしで簡単🤍クッキーの作り方🍪

RECIPE | 牛乳未使用🥛型なしで簡単🤍クッキーの作り方🍪

ご覧いただきありがとうございます🌧

今回は、型なしで作れる簡単クッキーの作り方を紹介します！
このレシピで40枚から50枚程作れるので、プレゼントにもおすすめです🤍
扱いやすい生地なので、お好きな形に形成して作ってみてくださいね🍃

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【材料】40枚～50枚分(厚さによって枚数は変わります)
※推奨の厚さ3～7ミリ
●バター　100g
●砂糖 　80g
●卵　1個(M)
●小麦粉(薄力)　250g

(バムとケロクッキーを作る方のみ)
◻ココアパウダー　小さじ１程度
◻抹茶パウダー　小さじ１程度
◻黒ゴマ　適量

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【手順】
※バターを常温に戻しておきます
①常温に戻したバターをボールに入れ、クリーム状になるまで練る
②クリーム状になったバターに、砂糖を2～3回に分けて混ぜ入れる
③別の容器に卵を溶き(カラザは取り除く)、卵液を②に2～3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる
④小麦粉をふるいに掛けながら③に少しづつ加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜる
※粉気がなくなるまでしっかり混ぜる
⑤作りたい種類のクッキー分に等分し、着色が必要ならそれぞれ着色する
※動画では4等分で、ココアと抹茶で着色しています
⑥出来上がった生地をラップに包み、冷蔵庫で30分から1時間休ませます
※カチカチになりすぎると形成しづらいので注意
⑦冷蔵庫から生地を取り出し、それぞれパーツごとに縦長に形成する
※型抜きクッキーにしたい方は、生地を綿棒で伸ばし、型抜きしてください
⑧クッキングシートに包み、再度冷蔵庫で1時間程度冷やす
※時短したい人は冷凍庫でも可 / 包丁を押し当てても形が崩れない固さになるまで冷やす
⑨クッキングシートを剥がし、好みの厚さにカットする
⑩鉄板の上にクッキングシートを敷き、パーツを合わせていく
※ここで形の微調整ができます
※生地が柔らかくなってしまっている場合は、焼きに入る前に冷蔵庫で生地を冷やす(焼いている間に形が崩れてしまう可能性があるため)
⑪180℃に予熱したオーブンで、8～13分程度焼く
※厚さやオーブンの性能によって焼き時間は変わります
※オーブンから取り出した時にまだ柔らかい時は、焼き時間が足りない可能性があるので再度180℃で様子を見ながら焼き時間を増やしてください(火傷に注意してください)
※焼き色を付けたくない場合は、焼き時間の半分を過ぎたあたりからアルミホイルを被せると、焼き色を付けずにしっかり焼くことができます
⑫完成♪
※ラッピングするときは、十分に冷ましてから！

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