パウンドケーキしっとりふわふわ!【ベーキングパウダー不使用!】春を感じる桜のパウンドケーキの作り方♦私が主宰する講座のご案内は説明欄から!
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【今日のレシピはコチラ】
〈材料〉パウンド型17×8×高さ6㎝ 1台分
・バター 80g
・砂糖 27g
・アーモンドプードル 18g
・桜餡 40g
・桜ペースト(Wサクラプラス) 17g
・桜の塩漬け(お好みで) 5g
_ここまででひとつのボウルに測っておく__
・卵黄 2個(L玉)
・薄力粉 66g
ーメレンゲー
・卵白 2個分(L玉)
・砂糖 40g(片栗粉3gをまぶしておく)
・大納言 40g
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3件のコメント
いつも分かりやすい解説ありがとうございます。
別立てで濃度合わせ大変参考になりました、桜あん入り今度作ってみます。コロナの影響で材料も手に入らくなってます、プレーンなパウンドケーキのベーキングパウダー無しの場合のレシピが知りたいです。基本のパウンドケーキ、バター砂糖粉卵同量でこの手法で作ればいいでしょうか?是非教えて頂きたいです。
桜あんは売っているのでしょうか?
富澤商店にも有りますか?
白あんを使って作る方法は何か有りますか?
桜ペーストがない場合、他のもので代用できますか?