冷凍パイシートでアップルパイ　簡単・お手軽　Puff Pastry Apple Pie

冷凍パイシートでアップルパイ　簡単・お手軽　Puff Pastry Apple Pie

シンプルに作る基本のアップルパイ。
冷凍パイシートを使って、簡単に仕上げました。
リンゴは紅玉があれば最高ですが、他の品種でもOK。
酸味が足りなければレモン汁をくわえて、甘みが足りなければ砂糖を増量してくださいね。

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レシピ　recipe
○材料（21㎝パイ皿1台分）Ingredients
リンゴ　4個（皮と芯を除いて約500g）　4 apple
無塩バター　20g unsalted butter
砂糖　40g sugar
シナモンパウダー　適量　cinnamon powder
パイシート　300g　puff pastry sheets
卵　1個 1 egg　

○作り方
1．リンゴの皮を剥き、芯を取って、8等分のくし切りにします
2．フライパンを熱して、バターを溶かし、リンゴを炒めます
3．砂糖、シナモンパウダーをくわえて、リンゴがやわらかくなるまで弱火で焼きます
4．リンゴに火が通ったら、火を止め、完全に冷まします
5．パイ生地をパイ皿よりひとまわり大きく伸ばして、パイ皿に敷き込み、余分な生地を切りとって
、ピケします（フォークで細かく穴をあけます）
6．パイ生地の中にリンゴを並べます（室温が高ければ、この状態で冷蔵庫で冷やしておきます）
7．残りのパイ生地をパイ皿よりやや大きめに伸ばし、2㎝幅の帯を3本、1,5㎝幅の帯を10本切りだ
します
8．パイの縁に溶き卵を塗り、1,5㎝幅の帯をパイの上に格子状に並べます
9．もう一度縁に卵を塗り、2㎝幅の帯をぐるりと貼りつけたら、パイ生地の表面に卵を塗ります
10．220℃に予熱したオーブンで15分、200℃に下げてさらに15分焼きます

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