パイシートで出来る♪作り置きミニキッシュ

パイシートで出来る♪作り置きミニキッシュ

ぜひ作ってみてくださいね！

ミニキッシュ
12個分

材料：

冷凍パイシート（解凍する） 3枚

■ブロッコリーチェダー

卵 2個

牛乳 80ml

塩 小さじ1/4

コショウ 小さじ1/4

チェダーチーズ 65g

ブロッコリー（小房に分ける） 130g

■ペッパーオニオン

卵 2個

牛乳 80ml

モッツァレラチーズ 65g

ピーマン（1cm角、炒める） 25g

玉ねぎ（1cm角、炒める） 25g

■トマトチーズ

卵 2個

牛乳 80ml

塩 小さじ1/4

コショウ 小さじ1/4

モッツァレラチーズ 35g

ゴートチーズ 50g

トマト（1cm角切り） 65g

サラダ油 適量

作り方：

1.オーブンは190℃に予熱する。マフィン型の内側に油を薄く塗っておく。

2.パイシートはめん棒でのばし、直径12cm大に型抜きする。マフィン型にきっちりはめて、190℃のオーブンで10分焼く。

3.ボウルに卵、牛乳を加えて混ぜ、塩、コショウ、チェダーチーズ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

4.別のボウルに卵、牛乳を加えて混ぜ、塩、コショウ、モッツァレラチーズ、炒めた玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜ合わせる。

5.別のボウルに卵、牛乳を加えて混ぜ、塩、コショウ、モッツァレラチーズ、ゴートチーズを加えて混ぜ合わせる。

6.(3)、(4)、(5)をそれぞれ(2)の型に流し入れ、190℃のオーブンで20-30分焼く。

7.粗熱を取って型から外し、保存用密閉袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる。冷凍庫に入れて保存する。（保存期間は1ヶ月）

8.600Wの電子レンジで1分-1分30秒加熱していただく。

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(English Recipe)

Easy Freezer-prep Mini Quiches
Servings: 12

INGREDIENTS
3 premade frozen pie crusts, thawed

Broccoli Cheddar
2 eggs
⅓ cup milk
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon pepper
⅔ cup cheddar
¾ cup small broccoli florets

Pepper And Onion
2 eggs
⅓ cup milk
⅔ cup mozzarella
½ cup cooked bell peppers and onion

Tomato And Goat Cheese
2 eggs
⅓ cup milk
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon pepper
⅓ cup shredded mozzarella
⅓ cup crumbled goat cheese
⅓ cup tomatoes, chopped

PREPARATION
1. Preheat oven to 375ºF (190ºC), and lightly grease a 12-cup nonstick muffin tin.
2. Cut the pie crusts into 12 circles, 4½ inches in diameter.
3. Press pie crust circles into the muffin tin cups and bake for 10 minutes.
4. In 3 separate bowls, whisk together the respective filling ingredients.
5. Pour each filling over their own row of 4 crusts.
6. Bake for 20-30 minutes, or until filling is fully cooked and no longer runny.
7. After removing from the oven, run a butter knife or thin spatula around each cup to prevent crust from sticking to the sides.
8. Eat while still warm, or cool, then freeze in an airtight container for up to 1 month. To reheat, microwave for 60-90 seconds.
9. Enjoy!