絶品厚焼きクッキー(ガレット・ブルトンヌ)の作り方!セルクル型なしでも!【トースターでお菓子】
#お菓子作り #簡単お菓子 #クッキー #ガレットブルトンヌ
今日はバターがヤバイ(風味?量?)ガレット・ブルトンヌを作るで。
暑い時期は、生地のバターがすぐに柔らかくなり過ぎるので、冬に作るのがオススメ!(なんで今投稿した?笑)
今回は、生地を冷やし直すのにかなり時間が掛かって苦労した ^ ^;
でも、一口食べた時に・・・すべてが報われた!
(目安時間:45分、寝かす&冷やし直し時間含まず)
余った卵白はメレンゲクッキーがオススメやで!
メレンゲクッキーの作り方 ⇒ https://youtu.be/-bRZfL6IOuE
<材料>
バター 100g
上白糖 60g
塩 0.5g(一つまみ)
卵黄 2個分(1個はツヤ出し用)
薄力粉 100g
牛乳 5g
<作り方>
1.ボウルに室温に戻したバターと砂糖、塩を入れ、ヘラで混ぜる
2.卵黄(1個分)を加え、混ぜる
3.薄力粉を加え、底から返すように混ぜる
4.生地をラップに包み、麺棒で厚さ1㎝に伸ばす
5.冷蔵庫で1時間寝かせる
6.5㎝のセルクルに合わせてアルミホイルで型(容器)を作る
7.生地を5㎝のセルクルで抜き、アルミ型に入れる
8.表面に卵液(卵黄+牛乳)を塗り、フォークで模様を付ける
9.トレーに並べ、トースターで焼く(200℃・15分 + 230℃・5分)
※生地のバターが溶けて扱いにくい時は、その都度冷蔵庫で冷やす
◎当チャンネルで使用しているトースター
5000円以内でオーブン要らず⁉
Amazonで見てみる ↓
https://amzn.to/3ElbyoM
◎使用しているBGMサイト◎
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/