フライパンで！くるくるツナコーンパン　｜　How To Make Spinach Tuna Corn Bread

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フライパンで！「くるくるツナコーンパン」

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生地にたっぷり具材を巻いて渦巻き状のパンを作ります。フライパンで焼けるのでオーブンがなくても簡単に作ることができる♪おやつにもぴったりです！

■材料(8個分)
・薄力粉（打ち粉）　　　適量
[☆ツナコーン]
・オイル漬けツナ缶　　　1缶
・とうもろこし　　　　　1本
・枝豆（冷凍）　　　　　60g
・マヨネーズ　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　　　少々
[★生地]
・ホットケーキミックス　200g
・卵　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　大さじ1

■手順
(1)とうもろこしは半分に切り、実をそぎ落とす。枝豆は解凍し、実を取り出す。
(2)耐熱容器にとうもろこしを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(3)2のボウルに☆の残りの材料を入れて混ぜる。(ツナは缶汁を切る。)
(4)別のボウルに★を入れて混ぜる。ひとまとまりになるまでこね、ラップをして10分ほどおく。(生地がべたつく場合は少しホットケーキミックスを足してください。また、生地がまとまりにくい場合は水を小さじ1から様子を見て足してください。)
(5)打ち粉をし、4を5mm程の厚さにのばす。
(6)5の生地の奥2cm程残して3を全体にのせ、手前から奥に向かって巻く。巻き終わりをつまんでしっかり生地をとめて8等分に切る。
(7)フライパンにクッキングシートを敷き、6を形をととのえながらのせる。 クッキングシートを少しめくり、水（分量外：大さじ3）を加えてクッキングシートを内側にしまい込んでふたをし、ごく弱火で20分程蒸し焼きにする。(竹串を刺して生地がついてこなければOK！)

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