フライパンで焼く米粉スコーン #グルテンフリー

フライパンで焼く米粉スコーン #グルテンフリー

フライパンでスコーン▶︎ @rie.nakamura0707

雨もすごいので、どうぞお気をつけくださいね！

週末はおうち時間になりそう！

フライパンで簡単に作れるスコーンはどうでしょう🥰
オーブンなしでもスコーン焼けるよ✨

おうちおやつはこれくらい気軽でもよいよね。

― Recipe ―

『フライパンで米粉スコーン』

⚫︎ 材料（6個分）
米粉:150g
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卵:1個
無塩バター:50g
チョコチップ:50g
砂糖:20g
牛乳:大さじ1〜
ベーキングパウダー:小さじ1/2

⚫︎ 下準備
・バターは1cm角に切る。冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。
・卵は溶きほぐす。

⚫︎ 作り方
1.ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
2.バターを加えてバターの塊をつぶすように手ですり合わせる。
3.溶いた卵を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
4.牛乳を加えて生地をまとめる。まとめにくい場合は牛乳を加える。
5.チョコチップを加えて生地をひとまとめにする。
6.2cm厚さの丸型にして包丁で6等分に切る。
（5～6cmのセルクルで抜いても◎）
7.フライパンにのせ、ふたをして弱火で10分ほど焼き色がつくまで焼く。
8.裏返して再度ふたをして5分ほど焼く

⚫︎POINT
・バターは無塩を使っていますが、有塩で甘じょっぱくしてもおいしいです。
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

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▪︎book

レシピ本『米粉のおやつとおかず』（宝島社）が書店やネット書店で売り切れで入手困難になっています…🙏
2冊目を出版できるように頑張ります！

いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰

※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。
分量の記載などもご遠慮ください。

※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️

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