マヨネーズ不要★塩麹だけで卵サンド！

マヨネーズ不要★塩麹だけで卵サンド！

マヨネーズ不使用のヘルシーたまごサンド

マヨネーズ不使用だけど塩麹が卵をしっとりとまとめてくれ、コクをプラスしてくれます。

＜材料＞3個分
卵　4個
塩麹　大さじ１
粒マスタード　小さじ２（お好みで）
こしょう　少々
バター　大さじ１
サンドイッチ用食パン　6枚

＜作り方＞
鍋にお湯を沸かし、卵をそっと入れて１０分間茹でる。
卵の殻を剥き、みじん切りにする。
（最初に半分に切って、黄身をボウルに入れて白身だけみじん切りにすると、まな板が汚れないのでおすすめ！）
ボウルに卵を入れ、塩麹・こしょう・粒マスタードで味を整える。
バターを塗ったパンに卵を挟んで完成
パンと卵を馴染ませるのに少し時間を置いてから切ってください。

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