カスタードをたっぷり詰めた♡濃厚フレンチトースト | French toast stuffed with custard

カスタードをたっぷり詰めた♡濃厚フレンチトースト | French toast stuffed with custard

今日は、フレンチトーストにカスタードを詰めたちょっとお得な感じのするパンをご紹介します。
フレンチトーストにチーズもとっても合いますが、カスタードを詰めてもすごく美味しいです。
アパレイユを吸ったトーストにカスタードたっぷりなので、、小さ目サイズでも食べ応えばっちり!お腹いっぱいになります。
クリームパンとは違った美味しさがあります。
カスタードはレンジで簡単に、市販の厚切りパンを使って手軽に出来ますので、差し入れおやつなんかにもぜひどうぞ。
すごく喜ばれます!

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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【材料】厚切り食パン(厚さ2.5cm) 約8.5cm角のパン6枚
カスタード:
卵黄　2個
グラニュー糖　30g
薄力粉 20g
牛乳  200g
あれば、最後にバニラエッセンスを加えて下さい
*生クリーム(or 牛乳)

フレンチトースト:
卵(L)2個
グラニュー糖 60g
牛乳  80g
無塩バター　15g

【作り方】
電子レンジでカスタードを作る
耐熱ボウルに全ての材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
よく混ぜ、再び2分間加熱し、 よく混ぜる。
トレイ等に移し、上からぴったりラップをして冷ます。
冷めたら、ボウルに入れてよく混ぜ、生クリーム(牛乳でもok)を少量加えてなめらかな状態にする。
*冷ますときは下に保冷剤などを置くと手早く冷ますことが出来ます。
*ぴったりラップをする理由
ふんわりラップだと、空気の層が出来るので水滴が落ちて味や衛生面でよくない。
又はラップなしでそのまま冷ますと乾燥して、かぴかぴになるので
必ずぴったりラップしましょう。

①箸で食パンに穴をあける。
*後でクリームが詰めやすくなります。
②ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。
③食パンをジッパー付き袋に入れる。
袋に、②の卵液を入れて全体に行きわたるように上下返しながら浸す。
冷蔵庫で1時間寝かせる。室温が高くなければ、そのまま寝かせてもok
④フライパンにバター(15g)を弱火で溶かす。
⑤パンを並べる。
*一度に無理な時は2回に分けて焼いてください。
⑥弱火～中火くらいで3～5分、焼き色がつくまで焼く。
ひっくり返してもう片面も3～5分焼く。

⑦パンが冷めたら、口金付きの絞り袋を使ってカスタードクリームを詰める。
*絞り袋の口金を刺す穴の位置をもう一度箸でくるくるしておくと、絞りやすくなります。
◎保存は冷蔵庫で。
寒い時期はすぐに冷蔵保存でなくても大丈夫ですが
カスタードを使っていますので、出来れば当日中にお召し上がりください＾＾

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【Ingredients】6 thick slices White Bread *about 2.5cm thick
6 servings( 8.5cm square)
Custard cream:
2 Egg yolks
30g  Sugar
20g Flour
200g Milk
*Heavy whipping cream

French toast:
2 Eggs
60g  Sugar
80g Milk
＊15g  Unsalted butter

【Directions】
● make Custard in microwave:
Place all ingredients in a heat-proof bowl and whisk well to combine well.
Microwave it at 600W for 2 min and 30sec.  
Mix well, and cook again for 2 minute OR until cooked through. Then mix well.
Cover with a sheet of plastic food wrap directly touching the Custard, and allow it to cool.
Place cream in a bowl.
Mix well.
Add a little Heavy whipping cream and smooth the cream.

①Use chopsticks to make holes in the bread.
②In a bowl, combine Eggs, Milk,  Sugar.
③Place bread in a zipper bag.
Pour the egg mixture over them.
Let it sit in a fridge for 1 hour.
④Melt the butter (15g) on frying pan on low heat.
⑤Place the bread into the pan.
⑥Cook them for 3～5 mins on low heat～ medium heat or until golden.
Turn to cook the other side for another 3～5 mins.

⑦When cooled, use a piping bag attached with nozzle to fill custard cream in the ‘French toast’.