【ロイヤルミルクティー/ Tea Flavored Cake 】紅茶の葉をたっぷり使って、ロイヤルミルクティーのクリームケーキをつくってみた。

ご覧いただき、ありがとうございます。

今回は、ロイヤルミルクティーのクリームを使った紅茶のケーキです。
サムネイルにもあるように、作るのはなかなかにめんどくさいのですが、うまくできると、それこそもうやみつきになるおいしさです。

紅茶（ティーバック）は、贅沢でも少しいいもの（紅茶液がしっかりと出るもの）を使うと、紅茶の風味の生きたよりおいしいケーキをつくることができます。

【材料】
Φ15㎝×１　＋別の小さめの型（少し生地があまった時用）
〈生地〉
卵　　２個
砂糖　60ｇ
小麦粉　60g
バター　20ｇ

ティーバッグ　１袋（2.5ｇ）
水　　30㏄

〈ロイヤルミルクティーのクリーム〉
水　　40cc
牛乳　40cc
ティーバッグ　２袋（2.5ｇ×２）

生クリーム　　300cc
（軽めのもの　　47％を150㏄＋36％を150ccなど）

【Ingredients】
Φ15㎝×１　＋a

2 eggs
60g sugar
60g Cake flour
20g butter

１ tea bag （about 2.5ｇ）
30cc water

〈tea flavored cream〉
40cc water
40cc milk
２ tea bags （2.5ｇ×２）

300cc fresh cream
18~25g sugar

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