ふわっとジューシー！蒸しパン肉まんの作り方｜How To Make Steamed Meat Bun

ふわっとジューシー！蒸しパン肉まんの作り方｜How To Make Steamed Meat Bun

フライパンで作れる蒸しパン肉まんをご紹介！
包む手間がなく、手軽にもちふわの生地とジューシーな肉だねが楽しめます！
食べる際は出来たてアツアツをぜひ召し上がってくださいね♪

材料
（直径7cmのマフィンカップ6個分）
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ 1個
・しょうが 1片
・ごま油 小さじ2
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ4
・酒 小さじ1
・砂糖 小さじ2
＜生地＞
・薄力粉 200g
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・ベーキングパウダー 小さじ2
・牛乳 200cc

手順
1.　玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする
2.　フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める
3.　香りが立ってきたらひき肉を入れて炒める
4.　色が変わってきたら塩こしょうし、玉ねぎを加えて炒める
5.　しんなりしてきたら酒、しょうゆ、砂糖を加えて全体になじませ、冷ましておく
6.　ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、牛乳を入れて混ぜる
7.　マフィンカップの半分まで6を流し込み、5を入れる
8.　6を上からさらに8分目程度まで流し込む
9.　フライパンに8を並べ、水を1cmの高さまで注ぐ
10. 火をつけ、沸いたら中火にしてふたをし、7〜8分ほど蒸す
11. 竹串を刺して生地がついてこなければ完成

※火が通っているかを確認してお召し上がりください