抹茶と桜のパウンドケーキ🌸お菓子作り♡親子クッキング♡
春にぴったりの桜と抹茶の2色のパウンドケーキを作りました🌸
抹茶はしっかり風味がしたけと桜はちょっとぼんやりした感じになってしまいました😂もう少し桜の風味がしたらもっと美味しくなりそうです♡
しっとりしていて和なパウンドケーキです😊
◆材料◆ 14×5.5cm 高さ6 cmのパウンド型1台分
＊抹茶生地＊
・無塩バター･･･50ｇ
・粉糖･･･35ｇ
・はちみつ･･･10ｇ
・卵･･･60ｇ
・薄力粉･･･50ｇ
・抹茶･･･3ｇ
・ベーキングパウダー･･･1ｇ
＊桜生地＊
・無塩バター･･･50ｇ
・粉糖･･･30ｇ
・桜あん・50ｇ
・はちみつ･･･10ｇ
・卵･･･65ｇ
・薄力粉･･･50ｇ
・ベーキングパウダー･･･1ｇ
・桜パウダー･･･少し
◆下準備◆
・卵は常温に戻しておきます。
・薄力粉・抹茶はふるっておきます。
・オーブンは170℃に予熱しておきます。
・型に型紙を敷いておきます。
◆作り方◆
1.抹茶生地を作ります。
ボウルにやわらかくしたバターを入れてなめらかにします。
2.粉糖を入れて白っぽくなるまでしっかりまぜます。
3.卵を数回に分けて入れてその都度しっかり乳化させます。
※卵が多い生地なので分離しそうになったら粉を少し入れてください。
4.はちみつを入れてまぜます。
5.薄力粉・抹茶・ベーキングパウダーを入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまでまぜます。
6.絞り袋に入れて型に絞ります。
7.桜生地を作ります。
ボウルにやわらかくしたバターを入れてなめらかにします。
8.粉糖を入れて白っぽくなるまでしっかりまぜます。
9.桜あんを入れてしっかりまぜ合わせます。
10. 卵を数回に分けて入れてその都度しっかり乳化させます。
※卵が多い生地なので分離しそうになったら粉を少し入れてください。
11.はちみつを入れてまぜます。
12.薄力粉・ベーキングパウダー・桜パウダーを入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまでまぜます。
13.絞り袋に入れて抹茶生地の上に絞ります。
14.170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。
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