半分にしたバナナを4本のせて生地を注ぐ。これが絶品！

半分にしたバナナを4本のせて生地を注ぐ。これが絶品！

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ドイツのパンケーキ「パンクーヘン」。地方によって色々種類があったりするのですが、このレシピでは特大バージョンをフルーツ入りで作ります。以下のレシピの生地の分量はバナナとプラムの2セット分です。

【材料】
-小麦粉　240g
-砂糖　75g
-油　120ml
-ベーキングパウダー　大さじ2
-卵　4個
-牛乳　200ml

バナナバージョン：
-バナナ　4本
-ヌテラ　大さじ6
-粉砂糖　適量

プラムバージョン：
-プラム　8個
-クリームチーズ　100g
-蜂蜜　大さじ2
-ナッツ　50g
-シナモンシュガー　適量

【作り方】
1. 小麦粉、砂糖、油、ベーキングパウダー、卵、牛乳をボウルに入れて泡立て器で良くかき混ぜて生地を作ります。フライパン（作例では約26センチ径）に2本のバナナを半分に切って並べ、バナナがほぼ隠れるくらい生地を注ぎます。
2. 蓋をして弱火で20分焼きます。フライパンから取り出したら、2つ目を同じように作ります。
3. はじめに焼いたパンケーキの上にヌテラを塗り、もう1枚のパンケーキを上下逆さまにのせます。粉砂糖をふって完成です。
4. プラムバージョンもプラム4個を半分に切ってフライパンに伏せて並べて生地を注ぎます。蓋をして20分焼いたら皿に取り、もう1 枚も同じように作ります。クリームチーズ、砕いたナッツ、蜂蜜を混ぜてはじめのパンケーキに塗ります。2つ目のパンケーキを上下逆さまにのせてシナモンシュガーをふって完成です。

詳しくはこちらの記事をご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/xxl-pfannkuchen/