こんなに簡単でいいの？溶かしバターで手抜きなのに美味しい【バターミルクビスケット/ホットビスケット/ケンタッキー】
溶かしバターと水分系を最初にぐるぐる混ぜて作る、こんなに簡単でいいのかな？？🤔ってくらい超お手軽なバターミルクビスケットです。
ヨーグルトを入れることによって、焼き上がりの粉っぽさがなくなります🧡
ぜひ焼きたてのサクほわビスケットを半分に割って、メープルシロップやはちみつをたっぷりかけて召し上がってください🍯🍁
＊材料(約8個分)
◎バター(発酵バターがおすすめ)40g
◎プレーンヨーグルト50g
◎水又は牛乳30~40g
・薄力粉130g
・強力粉20g
・ベーキングパウダー8g
・砂糖10~20g
・塩ひとつまみ
・バターミルクパウダー(又はスキムミルク)10g
＊焼成
・予熱をした190~200℃のオーブンで15~20分程度
※水分は水100%にするとふんわりやわらかい生地に、牛乳100%にするとさくっとしっかりした生地に仕上がります。私は水と牛乳を半々で入れるのが好きです☺️
※バターミルクパウダーやスキムミルクはなければ省略可能ですが、入れたほうが風味が良いです。
※上記のレシピにバターを＋10g増量すると、よりさっくりとしたコクのあるビスケットになります。
※上記のレシピに薄力粉または強力粉を＋10g程度増量し、型抜き時の生地の厚さを2.5~3cmにすると、腹割れした背の高いビスケットが出来上がります。
#手作りおやつ #ケンタッキー #スコーン #ビスケット
9件のコメント
ビスケット‼️美味しそうです🎵以前のレシピのやつも気になっていましたが～💦これも美味しそうです‼️シュトーレン風スコーンもまだ焼けてないし～💦レシピ渋滞🚗🚗🚗⚡中です😱お手元も、見やすい角度にしていただいて、ありがとうございます～😍ますます、キッチンたなかファンになりましたぁ～😆👍
こんばんは～💖
動画、待ってました！
発酵バター、ヨーグルト、バターミルクパウダーも運良くあって、すぐ！作ること出来ました🤩
材料さえあれば、あっという間にできちゃうところ、さすが！
さくっ、なかはふわっと、これもまた🤤美味しいビスケットでした。
砂糖20グラムで甘さ丁度よかったです。
200度弱で15分で美味しく焼けました。
スコーンみたいに、はちみつとマスカルポーネチーズでいただきました。
ところで、ビスケットとスコーンと呼び名が違えども違いがわからなかった、、どこで呼び名って変わるんでしょうー？
いずれにせよ、配合レシピによって見た目、香り、食感、味わい、色々あるー( ´艸｀)
キッチンたなかさんの沢山のレシピに出会えて、作る楽しみ、食べる楽しみ増えて、幸せです
いつも有難う😃
追申
娘が
これ、なんにもつけなくてもめっちゃ、うまい！って言ってました💕
温かいと、スコーン。冷めるとビスケット！って感じで２度楽しめる！
なるほど～って感じです
待ってました🤩！
UPありがとうございます！🙇♀️
今回も美味しそうすぎて早速作りたい🥹
まだ他に作りたいレシピが沢山ありすぎて🤣食べてくれる人が欲しいぐらいです(笑)
試作に試作を重ねて出来上がる絶妙なレシピを教えてくださるなんて感謝しかないです❣️日々の楽しみができて嬉しいです☺️
今朝、焼いてみました👍私の好みにピッタリ。
昨晩この動画を見て、朝が待ち遠しかったぁ。
卵と牛乳で作るスコーンも美味しいけど、バターの量にビビってしまう😂
はじめまして。サクホわに焼けてとっても美味しいです。レシピありがとうございました😄他のレシピも真似させてもらっていまして今回初コメいたしました。これからも動画楽しみにしています。
先にwetの材料を混ぜてから、粉類を入れると満遍なく混ざってくれて良いですね🥹
最高に美味なビスケットでした❤️すぐまたリピしたいです、素敵レシピ感謝❤️
こんにちは。説明が分かりやすくて、何度も視聴させて頂いています。ずっと観ることを楽しんでいたのですが、今年は作ることにチャレンジしてみようと！早速ですが、溶かしバターに水分を入れるときに分離したらまたレンジにっていう所なんですが、予め水分をぬるーくレンジで温めておいたのを混ぜてもいいですか？
素晴らしかったです。私は日本に12年間住んでるアメリカ人でなかなかこういうビスケットは見てないんで思い浮かんで食べたい気持ちはたまらない、懐かしくて。ですからこのビデオを作ってビスケットの作り方を教えてくれて嬉しいです。ありがとうございました。