生クリームなし!手作り生地でつくるじゃがいもとウィンナーのキッシュ
ぎんもくCooking Channelへようこそ!
キッシュには生クリームを使うのが定番ですが、動画では生クリームなしでも濃厚なキッシュを作る方法をご紹介します。
また、キッシュ生地も今回は手作りしたものを使用。
むずかしいと思われがちですが、意外と生地って少ない材料で簡単に作ることができますよ。
はじめて作るかたにもわかりやすく、ゆっくり解説しています。
【目次】
0:00 オープニング
0:19 材料一覧
0:29 使用するタルト型について
0:42 手作りキッシュ生地について
0:53 具材を刻む(じゃがいも・玉ねぎ・ウィンナー)
1:41 具材を炒める
2:39 卵液をつくる
3:07 キッシュ生地に具材・卵液・チーズを盛りつけ、焼く
4:10 焼き上がり・切り分ける
5:19 調理のポイント
【*材料:4人分 (18cmタルト型)*】
じゃがいも:1個
玉ねぎ:1/3個
ウィンナー:220g
塩:ひとつまみ
ブラックペッパー:少々
チーズ:40g
【卵液】
卵:2個
牛乳:50ml
塩:ひとつまみ
【キッシュ生地】
薄力粉:100g
バター:40g
牛乳:大さじ2
詳しい作り方はブログをご覧くださいね♪↓↓
https://www.ginmoku.com/2017/05/blog-post_65.html
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・しょくざいえらび
1件のコメント
ジャーマンポテト風、なのかな。このやり方なら、色々と試せそうで楽しみです。シェパーズパイ風にして焼いたりとか。勉強になります!