バレンタインで大人気のガナッシュクッキー Ganache cookies are very popular in Korea.

バレンタインで大人気のガナッシュクッキー Ganache cookies are very popular in Korea.

混ぜて焼くだけの簡単クッキーにチョコレートと生クリームで作ったガナッシュを乗せています。
しっとりした食感でバレンタインやお友達へのプレゼントにも最適です。

A ganache made with chocolate and heavy cream is placed on a simple cookie that is just mixed and baked.
Moist cookies are perfect as gifts for your friends.

【ingredients】
140g　unsalted melted butter
110g cane sugar
1　egg(room temperature)
110g Bread flour
50g unsweetened cocoa powder
100g flour
7g Baking powder
1g salt
100g black chocolate
100ml heavy cream

【材料】
無塩溶かしバター　140g
きび砂糖　　 110g
卵 (室温)　　1個
強力粉　　　110g
無糖ココアパウダー　50g
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　7g
塩　1g
ブラックチョコ　100g
生クリーム　100ml

【作り方】
①ボウルに溶かし無塩バター、きび砂糖、卵(室温)を加えて良く混ぜます。

②そこへ強力粉、無糖ココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れてゴムベラなどで良く混ぜてサランラップをかぶせて約30分室温で寝かします。
(夏場で室温が暑い場合は冷蔵庫に入れてください。)

③9個に丸めて190℃に予熱したオーブンで約15分焼いて熱いうちに、スプーンなどで真ん中をへこませて完全に冷まします。

④ブラックチョコを細かく割って、そこへ沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かして、絞れる固さになるまで冷やします。

⑤冷ましておいたクッキーに④のガナッシュを絞ります。
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