【大量生産】3種のディアマンクッキーの作り方 | アイスボックスクッキー

【大量生産】3種のディアマンクッキーの作り方 | アイスボックスクッキー

こんにちは『ぱてぃこCH』です！
今日はアイスボックスクッキーの一種のディアマンクッキーを3種作りました♪
種類はプレーンとココアと抹茶です♡”
プレーン生地にそれぞれのパウダーを加えるだけで、作り方はどれも同じです。

【材料】各、約15枚ずつ
□プレーン生地
無塩バター(常温)　60g
粉糖　45g
全卵(常温) 20g
薄力粉　110g
ベーキングパウダー　0.5g
バニラオイル　1g

□抹茶
無塩バター(常温)　60g
粉糖　50g
全卵(常温) 20g
薄力粉　104g
抹茶パウダー　6g
ベーキングパウダー　0.5g
バニラオイル　1g

□ココア
無塩バター(常温)　60g
粉糖　50g
全卵(常温) 20g
薄力粉　100g
ココアパウダー　10g
ベーキングパウダー　0.5g
バニラオイル　1g

(下準備)
・無塩バターと卵は常温に戻しておく

(作り方)
1.無塩バターを柔らかくする。
2.粉糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
3.卵にバニラオイルを合わせ、3回に分け加える。
4.薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。
※抹茶、ココアはここで一緒にパウダーを合わせる。2回ふるう。
5.生地に合わせ、さっくり切るように混ぜ合わせる。
6.粉っぽさがなくなったらラップに包む。
7.冷蔵庫で3時間以上休ませる。
8.打ち粉しながら、直径3.5㎝の棒状にする。
※まな板等、平らなもので転がすときれいにできます。
9.ラップして、冷蔵庫で3時間以上休ませる。
※半日〜1日置くと、生地も馴染んで、しっかり固まるのでカットもしやすいです。
10.表面に薄く卵白を塗る。
11.グラニュー糖をつける。
12.冷凍庫に約30分入れる。
13.1㎝幅にカットする。
※焼くまで冷蔵庫に入れおく。
14.予熱170℃のオーブンで約15〜20分焼きます。
15.焼き色がついたら完成！

※動画内で英語が間違っていることがあるかもしれませんが、そんな時は優しく教えてください(*´꒳`*)

ご視聴ありがとうございました!
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ぱてぃこCH
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