小松菜たっぷり!チーズもたっぷり!朝食にも、おやつにも便利な「惣菜マフィン」
~~~Recipe~~~
小松菜 3株
ソーセージ 3本
チーズ 1袋(55g)
米粉 120g
ベーキングパウダー 4g
卵 2個
牛乳 80g
米油 大さじ3
塩 適宜*
ナツメグ お好みで
白胡椒 お好みで
*味付けの塩:
マヨネーズをつけて食べる場合は控えめに(ふたつまみ)
そのまま食べる場合は2g
*オーブン予熱:180度
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我が家の便利アイテム「惣菜パン“風”」。
いつもはパウンド型で焼いていますが、百円ショップでマフィン型が売っていたので、カット不要で便利なマフィンバージョンもバリエーションを増やしていきたいです。
小松菜は、春菊に比べると優しい風味に焼きあがります。
これでもか!っというほど白胡椒を加えているので、ピリリとした刺激がマヨネーズと合います!
生地に入れることも考えましたが、米粉で作る惣菜マフィンは、口の水分が持っていかれやすいので、マヨネーズをつけて食べる方が、バランスが良いです。
この惣菜マフィンに、サラダとスープを用意すれば、ボリューム満点の朝食や昼食にぴったりです!
1件のコメント
手作りパンは、まだハードルが高いので、ベーキングパウダーの力を借りた惣菜マフィンです😊
食べる時はトースターで少し温めるのがおすすめです🔥マヨネーズを添えることが多いので、味付けの塩分は控えめにしています。
⚠️乾燥しやすいので、保存する時は袋に入れて冷蔵庫へ!