【かぼちゃのクリーム春巻き】トースターで簡単！優しい味わいにほっこり♪｜macaroni（マカロニ）

【かぼちゃのクリーム春巻き】トースターで簡単！優しい味わいにほっこり♪｜macaroni（マカロニ）

旬の食材を使った簡単春巻き！今回は「かぼちゃのクリーム春巻き」をご紹介します♪かぼちゃたっぷり！ホワイトソースとの相性も抜群で、かぼちゃのやさしい甘さとクリーミーな味わいがたまらないひと品です！春巻きの皮を使うことで成形も楽々♪ぜひ、作ってみてくださいね！

■調理時間：50分

■材料（8~10個分)
・春巻きの皮：8〜10枚
・かぼちゃ：300g
・玉ねぎ：1/2個
・小麦粉：30g
・塩：少々
・こしょう：少々
・コンソメ：小さじ1/2杯
・牛乳：300cc
・粉チーズ：大さじ2杯
・バター（有塩）：30g
・水溶き小麦粉：小麦粉：小さじ2杯、水：小さじ2杯
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・かぼちゃはタネとワタを取り除いて皮を切り落とし、ひと口大に切ります。
・玉ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出したら熱いうちにマッシャーなどで粗く潰します。
2. フライパンにバター、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を数回に分けて加え、とろみをつけます。
3. コンソメ、塩、こしょう、①のかぼちゃ、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
4. バットに入れて粗熱をとり、冷蔵庫で30分冷やします。
5. 冷えた④を8〜10等分にして1つ分春巻きの皮にのせます。手前から巻き上げ、巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて留めます。
6. アルミホイルを敷いた天板に並べ、刷毛でサラダ油を薄く塗ったらトースターで5〜10分加熱します。焼き色がついたら完成です♪

■コツ・ポイント
・冷蔵庫でしっかり冷やすことでクリームが包みやすくなります。
・焼成中にクリームが飛び出さないよう、隙間のないように包んでください。
・トースターの加熱時間は様子を見て調節してください。

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