🎧手作りバレンタインに！チョコチップパウンドケーキの作り方/Chocolate Tip Pound Cake
＃ASMR #チョコレートパウンドケーキ #バレンタイン
こんにちは、Kazane Cooking(かざねクッキング)です！
今回は簡単な配合で作れるパウンドケーキのご紹介！
パウンドケーキは日が経つほど美味しくなるので、作った２日後くらいに食べるのがおすすめです！(*´▽｀*)
このチャンネルでは簡単に作れる本格的なものから、上級者向けのハイレベルなお菓子などを投稿していく予定です！
撮影等、不慣れな点がありますが応援して頂けると嬉しいです(*´▽｀*)
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【パウンド生地】(型の長さ２５㎝ｘ高さ６㎝ｘ幅６㎝)
バター １３０ｇ
グラニュー糖 １２０ｇ
全卵 １６０ｇ
薄力粉 １１０ｇ
ココアパウダー ３０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
チョコチップ(刻んだ板チョコ) ５０ｇ
【テンパリング不要のコーティング用チョコ】
チョコレート５０％ ５０ｇ
サラダ油 ５ｇ
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【作り方】(パウンド生地)
①常温のバターをポマード状にして砂糖を加え、ゴムベラで白くなるまで混ぜる。
②３０℃程の卵を約1/4入れ乳化させる。
③また約1/4の卵を入れ乳化させる。
④一緒に計っておいた粉類を約1/3振るい入れダマができないようにサックリ混ぜる。
⑤再び約1/4の卵を入れ乳化させる。
⑥粉類の約1/3をいれサックリ混ぜる。
⑦残りの卵を入れ乳化させる。
⑧残りの粉を入れサックリ混ぜる。
⑨刻んだチョコを入れ混ぜる。
⑩クッキングシートを敷いた型に入れ淵を摺り上げる。
⑪１７０℃に予熱したオーブンで約４０分焼成する。
⑫焼成後すぐにショックを与え型から外し、粗熱をとる。
⑬粗熱が取れたら冷蔵庫や冷凍庫で冷ます。(※綺麗にカットしたい場合は冷凍庫でしっかり冷やして切ると、生地が崩れにくいです。)
【テンパリング不要のコーティング用チョコ】
①チョコレートとサラダ油を同じボウルに入れ、電子レンジで１０秒ずつ様子を見ながら５０℃くらいまで温め溶かす。
※時々混ぜてあげること。
※パウンドのような半生菓子を包装する際は、必ず脱酸素剤を入れてあげてください。
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まだこの動画を見てくださる方も限りなく少ないとは思いますが、もしこの動画を見て作ってみたという方がいましたら「Sweets Seeds」でタグ付けしてもらえると嬉しいです(*´▽｀*)
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