☆アメリカンソフトチョコチップクッキー☆/Chewy Chocolate chip cookies/& kitchen – アンドキッチン
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今回は、アメリカンタイプのソフトクッキー(チョコチップ入り)を作ってみました。
カントリーマァムのようにしっとりチューイー、アメリカンな甘さのクッキーです！
Ingredients
20～36枚分
☆薄力粉 250g
☆重曹 2g
☆塩 2g
無塩バター 170g
グラニュー糖 300g
バニラエッセンス 大さじ1
全卵 1個
卵黄 1個
チョコチップ お好み
Method (JP)
1、オーブンを165℃に予熱しておく。
2、☆をボールの中で混ぜ合わせる。卵黄を分ける。
3、バターをカットし、別のボールにバターを入れて電子レンジで完全に溶かし、グラニュー糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。
バニラエッセンス、全卵、卵黄を加えクリーミーになるまで混ぜ合わせる。(混ぜすぎないこと)
4、2を加え混ぜる。(一度まとまったら混ぜるのをやめる)
5、チョコチップを加え混ぜる。生地をスプーンで多めにすくって、大体3㎝離して、オーブンシートを敷いた天板にのせる。形を丸く平らに整える。つぶしすぎず、厚さをかなりのこしておく。
6、オーブンで１５～１７分焼く。
取り出したときはやわらかいので、冷めるまで天板の上で休ませる。
Ingredients
Makes 20-36
☆250g Flour
☆2g Baking soda
☆2g Salt
170g Unsalted butter
300g Sugar
1tbsp Vanilla extract
1 Egg
1 Egg yolk
Chocolate chip, to taste
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