基本の型抜きクッキー生地で作るクマさんクッキー♪

基本の型抜きクッキー生地で作るクマさんクッキー♪

本当はバレンタイン前に出す予定でした・・・

BGMオトロジック様
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《材料》(クマクッキー約10枚分）
無塩バター　25g
砂糖　20g
溶き卵　大さじ1
薄力粉　60g
ココアパウダー　小さじ1（ココア生地にする場合）
黒ゴマ　適量（クマクッキーを作る場合）

《作り方》
① 室温に戻したバターをクリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜたら室温に戻した卵を加えてよく混ぜる。
② 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
③ 生地を3分の1取り出し、残った3分の2にココアパウダーを加える。
④ 生地をポリ袋に入れ、5mmの厚さに伸ばし冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。
⑤ 型抜きをし、170度に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。(動画では直径４㎝のセルクルを使用しました)

《ポイント》
全てをココア生地にする場合は、②の段階で薄力粉と一緒にふるい入れてください。
気温が低いとバターが固まってまとまらないことがあります。その時は卵を少し多めに入れたり、バターを電子レンジで柔らかくしてから作ってみてください。