vol.247【一度作ったら、もう他では買えない…】意外とイージーに作れて失敗ナシ！アーモンドとキャラメルが生む絶妙なハーモニー♪幸せを呼ぶお菓子フロランタンレシピ Florentine recipe
#バレンタインレシピ #焼き菓子 #ホワイトデー #贈り物
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第２４７回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦でございます。☺️😃
今回は, 2024年バレンタイン企画第二弾！
贈り物に最適な
「フロランタン」を作ります。
フランス🇫🇷生まれのお菓子です。
クッキー生地とアーモンド, キャラメルが生み
出すカリッサクッ♪の食感は, 食べる人を虜に
してしまいます。
バレンタインの贈り物に量産も可能ですよ❗️
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□2024年バレンタイン企画
▼『生ガトーショコラ』
これ以上簡単なレシピを知りません。
□ 2024年ホワイトデーにも！
▼『りんごのケーキ』
女性が喜ぶヘルシーなケーキです。
あわせてご覧下さいね😆😉
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■無塩バター
カルピス特撰バター 食塩不使用450g
https://amzn.to/483Fg0i
高級感ある風味を楽しめます。特別な贈りもの
にはグレードアップしたものを是非！
■めん棒
タイガークラウン めん棒37.5cm
https://amzn.to/3w5TyQV
デザート、パン作りに重宝できるめん棒です。
溝があるので生地のガス抜きと共に平らに広がり
スムーズに使えます。お手入れも簡単日本製。
■ボウル
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型
https://amzn.to/3MimTvQ
透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。
■ゴムベラ
ViV ヘラ シリコン スパチュラ ダークレッド
https://amzn.to/3Hlq1VC
赤いゴムベラは耐熱性に優れています。
■ケーキ型
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ケーキ 角型
https://amzn.to/3UrKfEW
25.5×21×6cmでフロランタンに適した大きさ！
耐熱性にも優れ、グラタンや平たいパン作り、
またサラダを盛り付けるお皿としても大活躍！
■フライパン
ZWILLING（ツヴィリング）20cmフライパン
https://amzn.to/481ZhEr
蓋付フライパン。コーティングに優れていて
こびり付きナシで使いやすい！IHにも対応！
現在20%引セール中のようです！
■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
https://amzn.to/3omtUDj
グリップと刃が一体化していて手入れが簡単🎵
扱いやすい包丁です。
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意外に簡単なのがこのフロランタン！
一度口にしたら他では買えなくなる…
そんなお菓子です。
フロランタンを失敗なくを美味しく作る
ポイントは3つ。
❶アーモンドをローストして一層香ばしく
❷ラップをうまく使って生地を伸ばす
❸少し温かいうちに切り分ける
フロランタンは「幸せを呼ぶお菓子」と
言われています。
フランス🇫🇷王家のアンリ2世に嫁いだ
イタリア🇮🇹北部「フィレンツェ」出身の
カトリーヌ•ド•メディシス👸が連れて行った
お菓子職人が世に広めたことが始まりで,
フロランタンは, フィレンツェの形容詞形
の呼び方です。
簡単に言うと、
『アーモンドキャラメルクッキー』
なんですが、カリッ♪サクッ♫の食感が
楽しめて風味豊かで奥深い味わいです。
焼き上がった後は, タッパーなどに入れて
シリカゲル(乾燥剤)を忍ばせておくと良い
ですよ♪
常温保存で10日間は日持ちします。
演者&ナレーションは妻ヒスイメインです！👩🍳
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ヒスイの『甘いもの』レシピ
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『スフレチーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/ofLGdm2DiJI
『バスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/VkHngisOA60
『チョコバスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/XqHz10bB8Uo
『自家製あんこ』
▶︎ https://youtu.be/nREtBros8ZE
『普通のぜんざい』
▶︎ https://youtu.be/sTvlyFwxt_U
『小倉ケーキ』
▶︎ https://youtu.be/7NmPNseGQ5c
『カスタードプリン』
▶︎ https://youtu.be/EtRt6qMU7gU
『かぼちゃのプリン』
▶︎ https://youtu.be/VndKYWf6uqI
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◾️フロランタン レシピ (16ピース)
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・無塩バター…65g
・グラニュー糖…35g
・全卵…25g
・薄力粉…110g
・アーモンドスライス…65g
・無塩バター…35g
・グラニュー糖…45g
・はちみつ…15g
・生クリーム…35g
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◾️Florentine Recipe（16pieces）
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・Unsalted butter…65g
・Granulated sugar…35g
・Whole eggs…25g
・Soft flour…110g
・Almond slices…65g
・Unsalted butter…35g
・Granulated sugar…45g
・Honey…15g
・Fresh cream…35g
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ヒスイの『保存食』レシピ
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『サツマイモの甘露煮』
▶︎ https://youtu.be/0mN3FK5mQw8
『大根で４品』
▶︎ https://youtu.be/VCqDQ-6lRTI
『かぶで３品』
▶︎ https://youtu.be/0G3L0VsH_Tc
『やみつき副菜3選』
▶︎ https://youtu.be/CoKVqgPZ5Mc
『福神漬け』
▶︎ https://youtu.be/rlEB90BHHfc
『山椒の佃煮』
▶︎ https://youtu.be/YzkysRRtTLA
『自家製ゆずこしょう』
▶︎ https://youtu.be/EovGGU1hLS8
『ドライトマトのオイル漬け』
▶︎ https://youtu.be/RK2Vb2oPpsQ
『自家製サウザンアイランドドレッシング』
▶︎ https://youtu.be/bDOYLsT1nTM
『和風キャロットドレッシング』
▶︎ https://youtu.be/zQh5YvC_pZc
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◾️Video Chapters
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0:00. イントロ
0:10. 材料の準備
3:07 焼成
6:32 カットと実食
7:34 今回の『フロランタン』一体いくらで
作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば, お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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◾️お仕事の依頼はこちら
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com
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Kevin MacLeod の Fiddles McGinty は、
クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0
ライセンスに基づいて使用が許諾されます。
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/
index.html?isrc=USUAN1400051
アーティスト: http://incompetech.com/
44件のコメント
バレンタインに作ってみます！
質問なのですが、18×18のケーキ型でも同じ材料で出来ますか？
少しクッキーの厚みが増しても美味しくいただけますかね…。動画の生地がかなり薄く見えたので(>_<)
返信貰えると嬉しいです！
幸せを呼ぶお菓子っていいですね。
プロのお仕事で感動しました。
透明なボウルに清潔感のある白いシリコンマットが凄くいいなって。
グラニュー糖ではなく、上白糖でもいいでしょうか？
フロランタン大好きです❤️
使いたい型の幅に合わせた食品用ポリ袋を使うと
生地を入れて冷蔵庫で冷やす→正方形に伸ばす が楽ちんですよ🍀
伸ばす時に 正方形になるように袋の長辺を折り込んで使います🍀
バレンタインに作りたいのですが
ケーキ用容器じゃなくて普通のオーブン用の鉄板でもうまく焼けますか？
参考にして作らせて頂きました💕
説明がとてもわかりやすくて初めて作りましたが大成功でした！！
家族、恋人も大大大絶賛でお店の味だと感動してくれました！
天才とまで言ってくれました😆
美味しすぎてあっという間に売り切れで明日も作って欲しいと言われて早速2回目作ります🥳
素敵な動画ありがとうございました✨
これからも参考にさせて頂きます！
永久保存版です🙌
フロランタン大好きなので是非作りたいです！小麦もよいと思いますが米粉では作れませんか？
いつもフロランタンは買っていましたが、簡単に作れるのですね。
生地も無駄なく使いきれるように動画に残してくれるのは、素人の私にはとても有難いです！
これからは、この動画を保存して作ります😊
薄力粉の量を150gに増やしたら
しっとりしたクッキー生地になりますか？また型が無くても大丈夫ですか？
フロランタンめちゃくちゃ好き！！
でも…カロリー…が………😂
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◾フロランタン レシピ (16ピース)
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・無塩バター…65g
・グラニュー糖…35g
・全卵…25g
・薄力粉…110g
・アーモンドスライス…65g
・無塩バター…35g
・グラニュー糖…45g
・はちみつ…15g
・生クリーム…35g
バレンタインの贈り物に…
ホワイトデーのお返しに…
ご贈答にとても喜ばれるお菓子です。
「幸せを呼ぶお菓子」とメッセージに添えてみては？
こんばんは🌙
美味しそうですね✨
オーブンが無いのですがトースターで作るのは無理でしょうか？
よくチーズケーキだと市販のビスケットを使ったりしますが、フロランタンもクッキー生地を代用で作れませんか？
フロランタン大好きだから自分で作れるの幸せ過ぎるなぁ♡やってみよっ
美味しそう😋💓
フロランタン、大好きです✨
動画も素敵な作りになっていますね😊
翡翠さん🐦大好きなので、
「きゃっ😍💓」
て、なりました〜💖
🎉とてもわかりやすかったです❤
このレシピ探してました。ありがとうございます。
美味しそう～
初めまして！動画拝見させて頂き、とても美味しそうです！😊
今度作ろうと思っていますが、オーブントースターが小さいのですが、もう少し小分けにして焼成しても大丈夫でしょうか？その場合の焼き時間に違いがあれば教えて頂きたいです！
生地伸ばしとた時にラップにくっついちゃいます、、どうしたらいいでしょうか！
はじめまして。とっても美味しそうなフロランタンですね✨
クッキー生地はバターと砂糖を混ぜた後に卵を入れるレシピが多いかと思うのですが
粉を入れた後に入れると食感が変わった
など、何か理由があるのでしょうか。
調べてみたのですがわからず、もしよろしければお答えいただければ嬉しいです！
回答のお礼です。ありがとうございました！
ホワイトデーのお返しに家族に作りました！めちゃめちゃ美味かったです！最高でした！動画もわかりやすかったです！
小麦粉を製菓用米粉に変えて作ることは可能でしょうか…
よろしくお願いします。
コメント失礼します。
2倍の分量で作ることは出来ますか？
コスト計算、素晴らしい🎉
フロランタンめっちゃすきだあ～
作ってみたい!!
Thank you.❤
ナッツを数種類入れてもいいでしょうか？
こちらを拝見して、他の動画も見て嬉しくてチャンネル登録しました♪他動画ですぐお返事頂き感激しました♪沢山動画あるので参考しながら毎日料理楽しみたいと思います❤夜分失礼致しました😊🌙おやすみなさい💤
作りました。ありがとうございます。もう少し 濃い色にしたければ 焼き時間を増やすといいでしょうか？ いいレシピをありがとうございました。
フロランタン大好きなので早速つくります
はじめまして。
私は毎月お年寄りを集めて、サロンを開いています
その時に色々なケーキを作り食べてもらうんですが、フロランタンも何度か作りました。この動画をみて、
とてもきれいに丁寧に作られて、私も見直してやってみたいです。これからも
いろいろみたいです。楽しみです。ありがとうございます😄😄😄😄😄
２回目作ってます。敷居が高いフロランタンが出来て嬉しくなりました🎉登録させていただきました。。他のも楽しみにせています。
フロランタン大好きで、良くお店で買うのですが、作ってみたいけど、かなり難しくてあたしには無理とあきらめていましたが、この動画を見て、説明もしっかりしていて、あたしにもできるそうかなっておもえて、作ってみたいと思いました。
型がなくても作れますか？🥲
もし良ければおしえてほしいです🙌
Thanks you for your share I love it yummy🥰
不器用な私でも成功しました。
家族にも好評。
遠方に住む娘が大好きなお菓子なので挑戦してみました。
もう何度も作っているのですが、今日はアーモンドスライスをローストするときに、まんべんなく焼色がつくようにあまり重ならないようにシートに広げたり、少し長めにローストするなどしてみました。娘への差し入れ用です。料理の腕もちょっと見直してもらえました。
初心者です🔰
型が18センチ角しかないのですが
こちらのレシピ通りに作っても大丈夫でしょうか‥
生地を伸ばすときは何センチくらいの厚みにしたらいいですか？
家でフロランタンを作ってみたいと思い、動画を探してしたらこのレシピを見つけました😊
とっても美味しそうで作ってみたいと思います！
クッキー生地の厚さは何mm程度で作れば良いでしょうか？
こんにちは😊
わかりやすい説明と押さえてほしいポイントがとてもいいです。
もう何回も作りました😊
味も美味しいです。皆喜んでくれています😊
ありがとうございます❤
こんにちは初見です。
先生のレシピでクッキー生地を作ったのですが、生地がトロトロになってしまい、のばすのも大変で耐熱皿に移すのがとても大変でした。その後にコップにラップをはって押し付けることは出来ませんでした。しかたなくフォークで刺して穴をあけて焼きました。焼きあがった生地は見た目、先生の生地と同じようになったように思います。
クッキー生地を冷蔵庫で休ませた後にトロトロにならない方法はありますでしょうか？
是非とも聞きたいところです。
よろしくお願いいたします。
WOW LOVE IT