ハートの生チョコサンドクッキー 作り方 Heart Nama Choco Sand Cookies (Chocolate Ganache) Recipe［ASMR有］【パンダワンタン】
とろけるようなホワイト生チョコをかわいいハートの形のサクサクチョコクッキーで挟んだ美味しいお菓子のレシピ動画♪本命バレンタインチョコや友チョコにゼヒゼヒ♪
◆ ポイント
① 生地に薄力粉を加えてからは練らない！
② チョコは細かく刻む！
③ 生クリームは沸騰させない！
④ 型で抜くときは軽く温めると抜き易い！
⑤ 生チョコが柔らかくなってきたら冷やす。
◆ 材料
＜10個分＞
● クッキー生地
バター･･･50g
砂糖･･･50g
卵黄･･･1個
薄力粉･･･75g
アーモンドプードル･･･40g
ブラックココアパウダー･･･5g
● 生チョコ
ホワイトチョコ･･･210g
生クリーム･･･70ml
バター･･･10g
● トッピング
ホワイトチョコ…20g
いちごダイス…適量
◆ 作り方
1. バター50g，卵黄1個を室温に戻す。
2. バター50gを練り、砂糖50g，卵黄1個を加え混ぜる。
3. 薄力粉75gにココアパウダー5g，アーモンドプードル40gを加え軽く混ぜる。
4. 薄力粉＋ココア＋アーモンドプードルを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜる。
5. ラップに包み、冷蔵庫で30分程寝かせる。
6. 生地を麺棒で伸ばし、割り箸を用い4mm程度の厚みまで伸ばす。
7. 型抜きし易い様に冷蔵庫で少し冷やす。
8. 大きい型で型抜きする。
9. 余った生地は麺棒で伸ばし、再び型抜きする。
10. 半量を小さい型で更に型抜きする。
11. 180℃に予熱したオーブンで12分程度焼く。
12. 生地を全部焼いたら室温で冷ます。
13. 耐熱袋に入れたホワイトチョコ20gを湯煎し、揉んでチョコをしっかり溶かす。
14. 水気を拭き取り、袋の先端を切り落とす。
15. チョコで上用のクッキーに線を描き、いちごダイスをのせる。
16. チョコを冷やして固める。
17. バター10gを室温に戻す。
18. ホワイトチョコ210gを細かく刻む。
19. 生クリーム70mlを鍋に入れ沸騰直前まで温め火を止める。
20. 刻んだチョコ210gを分け加えゆっくり混ぜて溶かす。
21. バター10gを練り、チョコに加えて溶かす。
22. クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
23. 数センチの高さから落とし、空気を抜く。
24. 冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
25. ナイフを温め、水気を拭き取る。
26. 生地と型の間にナイフを入れ、生地を取り出す。
27. 中くらいの大きさの型を湯で少し温め水気を拭き取る。
28. 生チョコを中くらいの大きさのハートの型で抜く。
29. 生地の下にナイフを入れ、チョコを取り出す。
30. 下のクッキーに生チョコをのせる。
31. 上のクッキーでサンドすれば完成。
◆ 他のクッキーレシピ動画
【2色絞り出しクッキー】 https://youtu.be/G9RhUWEgEQ4
【シガレットクッキー】 https://youtu.be/U3HyfR3gQH4
【アーモンドフロランタン】 https://youtu.be/tWACDHe1QcQ
【ステンドグラスクッキー】 https://youtu.be/0dfJU4nX8FI
【メロンパンクッキー】 https://youtu.be/oQaZnmvXKcM
【メレンゲクッキー】 https://youtu.be/COtmzb6LkOM
【アーモンドサブレ】 https://youtu.be/x4e362Fgumk
【ビスコッティ】 https://youtu.be/IKN9qRzAtbY
【ビッグシガレットクッキー】 https://youtu.be/54MtrfPViVs
【さつまいもクッキー】 https://youtu.be/g8szR77HD2w
【豆腐の絞り出しクッキー】 https://youtu.be/retu356sI2o
【スノーマンボールクッキー】 https://youtu.be/ZB5moHDOUNc
【チョコチップドロップクッキー】 https://youtu.be/Way55lKq_40
【立体パンダクッキー】 https://youtu.be/Iucv1X1lMsg
【立体クマクッキー】 https://youtu.be/9kvpZncf4Aw
【紅茶クッキー】 https://youtu.be/Ud1apncHfdg
【マシュマロクッキー】 https://youtu.be/oHa5dLyrOCw
【猫のアイシングクッキー】 https://youtu.be/T1dVRIP-GkI
【おばけのメレンゲクッキー】 https://youtu.be/9bpH7gZqXIE
【ハロウィンアイシングクッキー】 https://youtu.be/vhC0mod-QXU
【お菓子の家】 https://youtu.be/Exf_T_nJuDs
【チョコクラックル】 https://youtu.be/IdH6HEJG5Wk
18件のコメント
1コメかな！？
おいしそう(´﹃｀*)
もうちょいでバレンタインですね♡♡
今年はなにを作ろうかな？
参考にします💓💞
あげる前に誘惑に負けて食べちゃいそう笑笑
だいぶ遅れた… 美味しそう(*´ω｀*)彼がクッキーと生チョコが好きらしいからこれにしようかなぁ バレンタインっぽく形もハートだし
ハート型同じやつってどこに売ってるんだ？
生チョコを流し込む時に使う形はどれくらいの大きさのものですか？？
美味しそうです💖
アーモンドプードル使わない場合って薄力粉を多めに入れれば大丈夫ですか？
今年はこれ作ろ！
本命の人にうけとってもらえるといいなぁ、
【2019年バレンタイン企画終了】
本日の「ホワイトチョコブラウニー」をもちまして、週3で更新しておりました今年のバレンタイン企画を終了とさせて頂きます。1/11からバレンタイン企画を開始して計14品となりました。少しでも皆様のバレンタインの参考になれば幸いです。皆様のバレンタイン成功を心より祈っております。
【重要なお知らせ：今後の動画更新頻度】
パンダパパの本業（サラリーマン）におきまして、2月より残業・出張（国内・海外）が多いチームに異動となってしまいました。つきましては、今後の動画更新を不定期とさせて頂きます。動画撮影中はもう一人が子どもの面倒を見ている為、一人が欠けてしまいますと動画撮影をなかなか行う事が出来ないのが現状です…辞める訳ではございません。動画更新した際は、見て頂けますと幸いです。
今作ってるんですけど、ホワイトチョコの生チョコ失敗しました…😭
明日もう一回作りますが成功するかわかんないです
可愛い！作ってみます！
バターは普通のバターで大丈夫ですか？？無塩ですか？？
バレンタインに恋人にこれを作ったらすごく大好評でした！ 今日また遅めの友チョコ作るので、今から買い物に行きます⸜(*ˊᵕˋ* )⸝
アーモンドプードルとは生のやつですか？
めっちゃ美味しそう(๑♡ᴗ♡๑)
また作ってみよ
Tiktokから飛んできたww
なるべく制作時間短くしたいんですけど、その場合生チョコを冷凍庫で冷やしたりしても大丈夫なんでしょうか…？
半分の分量で作りたい時は全部そのまま半分で
失敗しないですか？
一目惚れしちゃったので今年のバレンタインこれ作ります😭❤ あと、恋人がホワイトチョコ苦手と言っていたのですが、他に何がいいと思いますか？🤔普通のチョコだと見映えがあまり良くない気がして、、どうでも良い相談でごめんなさい😂
ホワイトチョコが100ｇの場合
他の材料は何ｇになりますか？？