【スタバ風】サクホロ食感レシピ！お家で作る【チョコレートチャンクスコーン】

【スタバ風】サクホロ食感レシピ！お家で作る【チョコレートチャンクスコーン】

こんにちは、ささみと申します。
今回はスタバで売ってる美味しいおやつ、【チョコチャンクスコーン】を作ってみました。
外はサクサク中はホロホロ、ぎっしり詰まったチョコレートが幸せを呼びますねぇ…陰キャな私には1人スタバはハードルが高い。お家で1人スコーンパーティーです。

普段は無塩バターを使ってますが、何故か見つからなかったので有塩バターを使ってます。無塩で作る場合は塩をひとつまみほど入れましょう！

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【材料】
バター50g
薄力粉200g
ベーキングパウダー8g
グラニュー糖40g
牛乳80g
ミルクチョコレート50g
ホワイトチョコレート50g

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・バターをスライスして冷凍庫で冷やします（刻みやすいように）

・薄力粉、ベーキングパウダーを振るい、グラニュー糖を合わせて冷蔵庫で冷やします

・振るった粉にバターを混ぜ込み、手ですり潰すように粉を馴染ませましょう。（材料はしっかり冷やして温度が上がらないようにします。）サラサラになればOKです。

・牛乳を入れ、切るように混ぜます。全体が一まとまりになればOKです。(こねると粘りが出るので気をつけましょう)

・ざっくりと2等分にして、砕いたチョコを混ぜ込みます。生地を少し広げてチョコを敷き詰め、半分にちぎる、重ねる、少し広げるを4回ほど繰り返して層にします。

・ラップをして少し平に形を整えたら冷蔵庫で30分ほど休ませましょう

・生地を半分(三角形)に切ったら予熱したオーブン180℃で約20分様子を見ながら焼きます。
焼き色がつけばOKです。

・粗熱が取れれば完成です。

#ささみキッチン　#スコーン　#スタバ