つくれるvlog｜ほろほろ塩バターさぶれの作り方｜フードプロセッサーでお手軽レシピ【ゆるぬけ62】

つくれるvlog｜ほろほろ塩バターさぶれの作り方｜フードプロセッサーでお手軽レシピ【ゆるぬけ62】

#ほろほろクッキー #塩バニラ #塩バター

夫婦と猫たちが住む小さなお家から、
ほろりと儚いサブレのレシピをお届けします。
強力粉を加えた生地は、ザクザク感とほろほろ感が両方味わえますよ☺︎

■サブレ生地
無塩バター100g
粉砂糖45g
アーモンドパウダー30g
強力粉40g
薄力粉90g
塩ひとつまみ〜ふたつまみ※お好みで
バニラオイル適量
■仕上げ用
グラニュー糖適量

①バターをサイの目状に切る。サブレ生地の材料を全てフードプロセッサーに加え、低速で回転させる。粒状になったら、中速で回転しポロポロの塊になるまで回転する。

②生地をラップでまとめて包み、綿棒で１.５〜２cmの厚みに伸ばす。
　冷凍庫で２〜３時間冷やし凍らせる。

③オーブンを１９０度に予熱する。
　冷凍庫から出した生地のラップを外し、溶けないうちに型抜きする。

④型抜きした側面にグラニュー糖をまぶし、シルパンもしくはオーブンペーパーの上に並べる。生地が冷たいうちにオーブンへ入れ、１８０度で約１５分焼く。

冷めても美味しいですが、焼き上がりはまた特別な風味があります。
保存する場合は、よく冷ましてから食品用の乾燥剤と共に密封して保存します。

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