アイスボックスクッキー うずまきカタツムリ 作り方 Icebox Cookie (Refrigerator Cookie) Snail Recipe【パンダワンタン】
切っても切ってもかたつむりのアイスボックスクッキー♪難しい成形も、動画だけでなく図説があるのでわかりやすい！
◆ ポイント
① 卵はゴムベラで混ぜる！泡立てない！
② 生地はゴムベラで切る様に混ぜる！練らない！
③ クッキングシートで生地を平ら＆成形！
④ 成形前，カット前に、生地を十分に冷やす！
⑤ 切れ端の生地はボックスクッキーがお勧め♪
◆ 材料
無塩バター…50g
卵…1/2個
砂糖…30g
薄力粉…計125g（94g＋31g）
バニラエッセンス…適量
ブラックココア…2g
◆ 作り方
1. 角切りバター，溶いた卵を室温に戻す。
2. バターと砂糖をゴムベラで混ぜる。
3. 卵を2回に分け入れ、ゴムベラで混ぜる。
4. バニラエッセンスを数滴加え混ぜる。
5. 1/4と3/4に分ける。
6. 3/4に薄力粉94gを振るい入れる。
7. ゴムベラで切る様に混ぜる。
8. クッキングシートに挟み平らにする。
9. 冷蔵庫で1時間程度冷やす。
10. 薄力粉31gとブラックココア2gを混ぜる。
11. 1/4に薄力粉＋ブラックココアを振るい入れる。
12. ゴムベラで切る様に混ぜる。
13. クッキングシートに挟み平らにする。
14. 冷蔵庫で1時間程度冷やす。
15. 黄・黒1枚ずつ。
16. 断面がかたつむりになる様に成形する。
17. 出来たかたつむりは1時間程度冷凍する。
18. 1cm程度の厚みに切る。
19. 30分程度放置し室温に戻す。
20. 各工程で余った生地を一纏めにする。
21. キューブ状（厚み1cm程度）に成形する。
22. キューブクッキーも30分程度放置し室温に戻す。
23. かたつむりを180℃に予熱したオーブンで10分程焼く。
24. 冷ます。（冷めればサクサク食感）
25. キューブを180℃に予熱したオーブンで11分程焼く。
26. 冷ませば完成。（冷めればサクサク食感）
◆ 他のアイスボックスクッキーレシピ動画
【ペンギン】 https://youtu.be/Nwd1PMoZ9z4
【たぬき】 https://youtu.be/UA3Ytt2guB0
【パンダ】 https://youtu.be/PV0mHVb7Srw
【クマ】 https://youtu.be/cBzvTn9lLaU
【おでん】 https://youtu.be/o5HCgV1p3u8
【スマイル顔】 https://youtu.be/j0xLAUj8CDI