こんなに旨いたまごサンドを食べたことはあるだろうか？これが究極のたまごサンドだ！【日本イチ丁寧なレシピ動画】

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レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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スクランブルエッグの動画はこちら

cookpadのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/6824234

Nadiaにも掲載中！
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/414663
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0:00 オープニング
1:30 茹でたまごを作る
7:01 黄身と白身に分ける
14:20 〇〇〇〇〇エッグを作る
18:57 混ぜる
22:38 エンディング
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レシピ

■ポイント
①茹でたまごの作り方
②黄身と白身に分ける
③なめらか食感はアレで

■材料 (2人分)たまご：4個
牛乳：大さじ1

■調味料
塩：ひとつまみ
砂糖：小さじ1
マヨネーズ：大さじ3目安

■作り方
１：茹でたまごを作る
鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したてのたまごを入れ、13分茹でる。

２：黄身と白身に分ける
茹でたまごの殻をむき、半分に切る。
黄身と白身に分け、それぞれ以下のように処理する。
黄身…細かく潰してパラパラにする
白身…5〜7mm角程度に切る

３：〇〇〇〇〇エッグを作る
冷たい状態の鍋にたまご、牛乳を入れる。
たまごを混ぜ溶く。
ゴムベラで大きく混ぜながら、ごく弱火で加熱する。
固めのカルボナーラソース状になったら火を止める。
４：混ぜる
ボウルに２、３、塩、砂糖、マヨネーズを入れ混ぜる。

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cookpad
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Nadia
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Instagram
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■動画の中で使っている調理器具

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＜その他＞
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■使用機材

＜カメラ＞
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＜レンズ＞
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