Food processor butter cookies / フードプロセッサーで作るバタークッキー

Food processor butter cookies / フードプロセッサーで作るバタークッキー

These are buttery flavor and light texture that everyone seems to love. I’ll show you the easiest way to make butter cookies in this video. You can make cookie dough in the food processor to save some time. You can also freeze the cookie dough log in a plastic food storage bag and bake it later when you need it.

-Ninja Food Chopper
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-Butter cookies- 17 cookies

Unsalted butter 3.19 oz (90g)
Powdered sugar 2.86 oz (40g)
Almond flour 2.5 oz (30g)
All-purpose flour 7.34 oz (110g)
Vanilla bean paste 1/4 tsp
Sea salt Pinch

-バタークッキー- 17枚分

無塩バター 90g
粉糖 40g
アーモンドパウダー 30g
薄力粉 110g
バニラビーンペースト 小さじ1/4
海塩 ひとつまみ

ー作り方ー

1. バターを１cm角に切った後、冷蔵庫に３０分置きます。

2. 粉ふるいに薄力粉、粉糖、アーモンドパウダーを一緒に入れふるいに
　 かけた後、冷蔵庫に３０分置きます。
※粉類は2~3回ふるいにかけることをお勧めします。

3. フードプロセッサーに冷えた粉類、バター、バニラビーンペーストを
入れて約50秒 粗めのそぼろ状になるまでまわします。

4. 生地をまとめて、直径約3.5cmの棒状にしたらラップを巻いて冷凍庫で
１時間ほど寝かせます。

5. 生地が十分に硬くなったら包丁で1cmくらいの輪切りにし、ほんの少し
塩をかけたら天板に並べます。

6. 180℃に予熱したオーブンで12~13分クッキーの端が
こんがり色づくまで焼きます。
　 ※焼きたては柔らかいですが少し時間を置くと硬くなります。

軽い食感とバターの風味が楽しめます。クッキーの生地は冷凍保存ができます。お好きな時に焼いて楽しんで下さい。

Music by: http://www.epidemicsound.com