【米粉チョコサンドクッキー】プラントベースで作る、サクサク簡単米粉クッキーレシピ。Rice flour chocolate sandwich cookies

【米粉チョコサンドクッキー】プラントベースで作る、サクサク簡単米粉クッキーレシピ。Rice flour chocolate sandwich cookies

プラントベースなサクサク簡単米粉クッキーに、チョコを詰め込みました。
セルクルで簡単に作れます。
焼き時間ですが、動画では４５分焼きました。

【材料】８個前後
米粉　１１０g
上新粉　１０g
アーモンドパウダー　３０g
圧搾製法こめ油　４８g
メープルシロップ　４５g
無調整豆乳　１０g
バニラエクストラクト　３g
自然塩　少々
チョコレート　適量
完全にまとまらない場合、小さじ１の水か豆乳

Ingredients] About 8 pieces
110g pesticide-free rice flour
10g naturally grown joshinko
30g organic almond powder
48g pressed rice oil
45g organic maple syrup
10g organic unadjusted soy milk
3g organic vanilla extract
A pinch of natural salt
Organic chocolate, to taste
1 teaspoon water or soy milk if not completely combined

▷作り方
・ボウルに、米粉・上新粉、アーモンドパウダー・自然塩を加え、泡立て器でぐるぐる混ぜます。
・別のボウルに、圧搾製法こめ油、メープルシロップ・バニラエクストラクトを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
メープルシロップは、アンバーリッチテイストを使用しています。
・混ぜ合わせた液体に米粉類を加え、混ぜ合わせます。
・全体に水分が行き渡ったら、ひとまとまりになるようにまとめます。
・生地が完全にまとまらない場合は、小さじ１の水や豆乳を加えまとめます。
・クッキングシートをセットした天板に、セルクルをおきます。
・少量の生地をのせ、ぎゅっぎゅっと生地を押し付けます。
・チョコレートをのせます。
・少量の生地をのせ、押し付けます。
・セルクルをそっと外します。
・予熱なしのオーブンで１７０℃３０〜４５分焼きます。
動画では４５分焼きました。
・天板が完全に冷めるまで天板の上で冷まします。
・冷蔵庫でチョコレートが固まるまで冷やし完成です。

▷使用している材料
製菓に向く米粉
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2978f13b.23ef9d00.2978f13c.bb87cb76/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyuukiya0097%2F583475%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

圧搾製法こめ油
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2f956f5a.161c2328.2f956f5c.f529c07a/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftsunorice%2Fexpeller-pressed_komeabura-300g%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

メープルシロップ
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972989.f901fc3b.2497298a.f0b2b43c/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkenyu-kan%2F509033%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjB4MCIsIm5hbSI6MSwibmFtcCI6InJpZ2h0IiwiY29tIjoxLCJjb21wIjoiZG93biIsInByaWNlIjoxLCJib3IiOjEsImNvbCI6MSwiYmJ0biI6MSwicHJvZCI6MCwiYW1wIjpmYWxzZX0%3D

バニラエクストラクト
Amazon
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自然塩
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楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fx174610h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

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