マネケン風再現レシピざらめでベルギーワッフルの作り方 ホームベーカリー【パティシエ】Manneken Belgian Waffles
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パティシエのおうちでおかしづくり。
難しい材料ではなくスーパーなど近所で
揃えられるもので誰でも失敗せず作れるよう
レシピを考えています♡
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今回ワッフルメーカーを買った時から挑戦していたマネケン風再現レシピを
パールシュガーではなく スーパーで買えるザラメで再現しました！
中にザラメを入れ込む時に多めに沢山入れた方がより近いものが出来上がります！！
あと、今回はホームベーカリーを使用していますが 手ごねのレシピもまた挑戦しようと思います！
○ ingredient ○
1egg+milk=130g
120g cake flour
90g bread flour
80g butter
15g vegetable oil
55g sugar
4g salt
7g honey
5g dry yeast
waffle sugar
○材料○
卵一つ＋牛乳=130g
薄力粉 120g
強力粉 90g
無塩バター 80g
サラダ油 15g
砂糖 55g
塩 4g
ドライイースト 5g
ざらめorパールシュガー
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#マネケン#ベルギーワッフル#ホームベーカリー
18件のコメント
パン焼き機で一次発酵までするのですか？
中力粉じゃだめですかね？ヽ(；▽；)ノ
It's all the more delicious with all your heart.♥
Thank you for your precious recipe.
I'd like to try your cooking. like21
美味しそうです。是非とも作ってみたいです。何個くらいでき上がるのですか？
グラニュー糖や上白糖でもザラメの代わりになりますか？
早速作ってみました❕
めちゃくちゃ簡単なのにびっくりするほど美味しかったです(*´ч`*)
マネケンとの違いがわからない！！
永久保存版にします💕
ありがとうございます🥺🥺
ホームベーカリーがないんですが、どんな順番で入れても手捏ねで混ざりますか？
早速作ってみました！
とっても美味しくて周りから褒められました🥰🤍
ぜひ手ごねのレシピも教えて頂きたいです🙏🙏
ドライイースト 3gでもいいですか？何か変わりますか？
保存方法を教えていただけますでしょうか？
日持ちできますか？
そうそう。高カロリーを気にせず、十分な生地で作るのが肝心ですよね。1個で満足感があるので、変に糖質オフとかカロリー控えるより逆にダイエッター向きかもしれません。
作ってみました！美味しいレシピありがとうございます♪
冷めたら固くなってしまったのですが、そういうものですか？失敗しちゃったんでしょうか？(*_*)
ホームベーカリーでなんか混ぜ切れてなさそうでした（ ; ; ）
とても上手に作れました❣️
家族に喜んでいただきました☺️
ワッフルメーカーはどちらのをお使いでしょうか？
パンを発酵する機械がなくて、、、
何度で何分発酵させればいいのでしょうか🤔🤔🤔
手でこねる場合は発酵で１時間くらいは置いておいた方がいいですかね🥲？
かんたんにめっちゃ美味しいワッフルができました！
夜にこのレシピを見つけたのでバターを買いに行けず、ファットスプレッドで作ったのですが美味しくできました！
焼く前に生地が固まらなかったのはファットスプレッドだったからでしょうか。
次はバターを用意して作ってみます！
今まで色々なレシピで作ってきたけど、どれも理想のものではなくて…このレシピに辿り着き、やっとこれだ！というレシピに巡り会えました✨本当に美味しくて🥺✨感謝です✨