＊How to make：Caramel Banana Pound Cake　◎キャラメルバナナパウンドケーキの作り方【簡単混ぜるだけ！シットリ濃厚な味わいのバナナケーキ チョコチップ入り】#48

＊How to make：Caramel Banana Pound Cake　◎キャラメルバナナパウンドケーキの作り方【簡単混ぜるだけ！シットリ濃厚な味わいのバナナケーキ チョコチップ入り】#48

今回は、キャラメルバナナのパウンドケーキのご紹介です。
キャラメリゼしたバナナの香りと甘味がとても相性がよく、
濃厚な味わいに仕上がりました。
ひと手間かけた分、美味しくオシャレなパウンドケーキになりました。

＊今回使用した 紙パウンドスリム型は細身でかっこよく仕上がるので
とても気に入っています。　※下にリンクを貼り付けました。
▽紙パウンド型スリム

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This time, we will introduce caramel banana pound cake.
The caramelized banana aroma and sweetness are very compatible,
Finished with a rich taste.
It took a lot of time and it became a delicious and stylish pound cake.

■ Ingredients (banana caramelized)
・ Ripe banana 100g
・ Granulated sugar 30g
・ Butter 10g
・ Fresh cream 40% 20g

■ How to make (banana caramelized)
①、Slice the banana.
②、put all the granulated sugar in a frying pan and heat.
③、When the granulated sugar is completely dissolved, burn to the caramel color.
④、When the caramel color is the desired one, add butter.
⑤、Once the butter has melted, add warm cream (around 60 ° C) and mix.
⑥、When the cream is used, add the sliced ​​banana.
⑦、Simmer the banana a little while mixing gently using a rubber spatula.
⑧、When the bananas have softened and crumbled a little, it’s done.
⑨、Transfer to a container and cool in the refrigerator.

■ Ingredients (pound cake dough)
・ Whole egg 100g
・ Sugar 60g
・ Trehalose 30g
・ Almond powder 25g
・ Butter 110g
・ Soft flour 110g
・ Baking powder 2g
・ Banana caramelized 140g
・ Chopped walnuts 25g
・ Chopped chocolate 15g

■ How to make (pound cake dough)
①、Put the whole egg, sugar, trehalose and powdered almond in a bowl and mix with a whipper.
②、Put the melted butter (around 60 ℃) into ① and mix with a whipper.
③、Put the flour into ② and mix with a whipper.
④、Put the caramelized banana, chopped walnuts and chopped chocolate into ③ and gently mix with a rubber spatula to complete.

■ We squeeze dough for model
①、Using a squeezing bag, squeeze around 170g of pound cake dough in a paper pound type slim.
②、Flatten the surface.
③、Put about 5 thinly sliced ​​bananas.
④、After the appropriate amount of chopped walnuts are scattered, place them on the baking sheet and put them in the oven.

■ Oven
160 ° C / around 40 minutes 　＊ Slightly changes depending on the manufacturer.
＊Please put in oven after preheating at 160 ℃.

■ Finish
① After baking, remove from mold and cool.
② After cooling, draw with milk chocolate and decorate with powdered sugar to complete.
＊Please decorate as you like.

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■材料（バナナのキャラメリゼ）
・完熟バナナ　　 100g
・グラニュー糖　　30g
・バター　　　　 10g
・生クリーム40%　 20g

■作り方（バナナのキャラメリゼ）
①、バナナを輪切りにします。
②、フライパンにグラニュー糖を全て入れて加熱します。
③、グラニュー糖が完全に溶けたら､カラメル色に焦がします。
④、好みのカラメル色になったら､バターを入れます。
⑤、バターが溶けたら､温めた生クリーム（60℃前後）を入れ馴染ませます。
⑥、生クリームが馴染んだら輪切りにしたバナナを入れます。
⑦、ゴムヘラを使い軽く混ぜながらバナナを少し煮込みます。
⑧、バナナが柔らかくなり､少し煮崩れしてきたら完成です。
⑨、容器に移し冷蔵庫で冷まします。

■材料（パウンドケーキ生地）
・全卵　　　　　　 100g
・砂糖　　　　　　　　 60g
・トレハロース　　 　30g
・粉末アーモンド　　　 25g
・バター　　　 110g
・薄力粉　　 　110g
・ベーキングパウダー　　 2g
・バナナのキャラメリゼ 　 140g
・刻んだクルミ　　　 25g
・刻んだチョコレート　　 15g

■作り方（パウンドケーキ生地）
①、ボールに全卵、砂糖、トレハロース、粉末アーモンドを入れホイッパーで混ぜます。
②、溶かしたバター（60℃前後）を①に入れホイッパーで混ぜます。
③、薄力粉を②に入れホイッパーで混ぜます。
④、バナナのキャラメリゼ、刻んだクルミ、刻んだチョコレートを③に入れゴムヘラで優しく丁寧に混ぜまぜて完成です。

■型に生地を絞る
①、絞り袋を使い、紙パウンド型スリムにパウンドケーキ生地を170g前後 絞ります。
②、表面を平らに整えます。
③、薄く輪切りにしたバナナを5枚程 のせます。
④、更に刻んだクルミを適量散らしたら､天板に並べオーブンへ入れます。

■オーブン
160℃/40分前後　　＊メーカーによって多少変わります。
＊160℃で余熱後オーブンに入れて下さい。

■仕上げ
①、焼き上がり後、型から取り出し冷まします。
②、冷めたら､ミルクチョコレートで線描き＆粉砂糖でデコレーションして完成です。
＊お好みでデコレーションして下さい。　

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▽こちらもどうぞ
◎チョコレートとクルミのパウンドケーキの作り方【 卵白使用､表面カリッと中はしっとり濃厚なチョ

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