【お菓子作りの基本】小麦粉の代わりになるものは？｜5種類の粉を使ったマドレーヌで徹底比較！［macaroniラボ vol.5］

【お菓子作りの基本】小麦粉の代わりになるものは？｜5種類の粉を使ったマドレーヌで徹底比較！［macaroniラボ vol.5］

お菓子を作るときに必要な、基本の知識やコツをテーマごとにご紹介！

今回のテーマは「小麦粉以外の粉類について」。米粉・片栗粉・おからパウダー・ホットケーキミックスの違いや特徴を解説しながら、
使う種類を変えることで、仕上がりにどんな影響があるかを比較してみました。

グルテンフリーのお菓子を作りたい方や、小麦粉をHMに代用したいと思っている方必見です♪

詳しい内容はこちらでも紹介↓
https://macaro-ni.jp/97466

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＜目次＞
0:00​​​ オープニング
0:25​ 小麦粉以外の粉類の種類とそれぞれの特徴
1:39 実験スタート
1:55 パウンドケーキの材料
2:07​​ パウンドケーキの作り方
4:39​ 焼き上がりの比較
5:37​ 食感の比較
6:28​ 検証結果

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〈粉の種類別！おすすめスイーツレシピはこちら〉
【米粉】ほんのりもっちり食感♪
・米粉で作る。ごまきな粉シフォン　https://macaro-ni.jp/93479

【片栗粉】もちもちスイーツに最適！
・材料3つで簡単！ミルク餅　https://macaro-ni.jp/89190

【おからパウダー】ヘルシーなお菓子を作りたい方に♪
・小麦粉なしで。おからのココアマフィン　https://macaro-ni.jp/98004

【ホットケーキミックス】簡単コツいらず！お菓子作り初心者の方にぴったり♪
・HMで簡単。紅茶のパウンドケーキ 　https://macaro-ni.jp/87372

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