【混ぜるだけ!】コーヒーレアチーズケーキ《簡単美味しい》
みなさん、こんにちは。
毎週土曜日午前10時に動画をあげることにしていますが、
今日はイレギュラーですがGWの続きで「GW終わっちゃったけど巣ごもりスイーツ【コーヒーレアチーズケーキ】」を紹介していきます。
混ぜるだけ、火を使わない(レンチンはありますが)、簡単で美味しい「ほろ苦、なめらか」コーヒーレアチーズケーキです。
最後までごゆっくりご視聴下さい。
【材料】15cm丸型(底取)
①土台
オレオ 9枚
溶かしバター(無塩) 40g
②チーズ生地
インスタントコーヒー 大さじ1
牛乳 大さじ3
クリームチーズ 200g
砂糖 60g
生クリーム 200cc
水 大さじ2
粉ゼラチン 5g
③ゼリー生地
インスタントコーヒー 小さじ2
砂糖 大さじ2
お湯 150cc
水 大さじ2
粉ゼラチン 5g
《下準備》
・型の底にクッキングシートを敷く。
・クリームチーズは常温に戻す。
・ボウルにそれぞれチーズ生地用、ゼリー生地用の水、粉ゼラチンを入れてふやかす。
【土台】
1)オレオを細かく砕く。
2)溶かしバターを加えて馴染ませる。
3)型に入れ、均等に敷き詰める。
4)冷蔵庫で10分程冷やす。
【チーズ生地】
1)ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。
2)砂糖、生クリームを順に加えてその都度混ぜる。
3)耐熱容器にコーヒー(粉末)、牛乳を入れてふんわりとラップ。
4)600Wのレンジで20秒加熱する。
5)取り出して混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
6)生地にコーヒーを加えてよく混ぜる。
7)生地を型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
【ゼリー生地】
1)耐熱容器にコーヒー(粉末)、砂糖、お湯を入れて混ぜる。
2)ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
3)底に氷水を当てて、混ぜながらしっかり冷やす。
4)チーズ生地の上に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
【企画立案・レシピ・編集協力】Cさん
【関連ブログ】
https://toms-kitchen.hateblo.jp/
【おっさんの料理のコンセプト】
・美味しいものを食べたいときにつくる。
・高級食材は基本使わない
・料理が面倒くさいと思ったらお惣菜ですませる(笑)
・作ったものは残さないで、全部食べる。
・使った道具はその場で洗う。
・コンロは温かいうちに拭く。
・出来た料理はさっさと食べる。
・食べたらすぐに洗う。
たまに料理と関係ない動画も上げます。
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1件のコメント
コーヒーとチーズ好きの自分には、たまらないです😃