【低糖質】簡単すぎる豆腐グラタンの作り方
材料・栄養素の詳細は概要欄に記載しています。
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簡単豆腐グラタン
【材料】(1人分)
木綿豆腐：1/2丁(200g)
マヨネーズ：大さじ２
ベーコン：１枚
ブロッコリー：30g
玉ねぎ：20g
とろけるチーズ：40g
味噌：大さじ１
【材料費】
約140円(一人分)
【含まれる栄養素】(一人分)
エネルギー：492kcal
タンパク質：25.6g
脂質：37.7g
炭水化物：11.9g（うち、糖質7.2g）
食物繊維：4.7g
食塩相当量：3.5ｇ
【調理手順】所要時間：20分
①玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅にカットします。
ブロッコリーはボウルに水を溜めて、ゆすり洗いでよく汚れを落としてから耐熱容器に大さじ１程度の水と一緒に入れて軽くラップをかけ、600Wのレンジで１分加熱します。
②木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分加熱します。
取り出して、上に重しを乗せてさらに水気を切っていきます。
(出てきた水分は捨てます。)
③グラタン皿に水切りした豆腐を入れてフォークで潰します。
そこに味噌とマヨネーズを入れ、豆腐とよく混ぜます。
玉ねぎ・ベーコンを入れて、軽く混ぜます。
④ブロッコリーを並べ、上からチーズを散らしてトースターでチーズに焼き目がつくまで焼いて完成です。(3～5分程度)