【しっとり濃厚】材料３つだけ！３種の生チョコクッキー バレンタインにも
米粉で作った生チョコレートクッキーです。
しっとりサックリでチョコをたっぷり使ってとても濃厚な食感。チョコレート好きも大満足の生チョコ風クッキーです。
生チョコとクッキー両方の食感ですが、焼き時間を10分まで伸ばすことでクッキー感が強くなる感じです。
焼き時間をいろいろ試しても楽しめます。
小麦粉でも作れます（粉の量は生地の混ぜ具合をみながら調整ください）
このチャンネルでは小麦フリーのレシピを研究していますので、チャンネル登録よろしくお願いします。
————————————————–
材料（ブラックチョコクッキー）
————————————————–
板チョコ（ブラックチョコ） 1枚（50g）
バター 15g
米粉 30g
————————————————–
材料（ブラック＋ホワイト）
————————————————–
板チョコ（ブラックチョコ） 30g
板チョコ（ホワイトチョコ） 20g
バター 15g
米粉 30g
————————————————–
材料（ホワイトチョコクッキー）
————————————————–
板チョコ（ホワイトチョコ） 1枚（45g）
バター 13.5g
米粉 26g
————————————————–
作り方（共通）
————————————————–
・板チョコを50～60℃のお湯で湯煎して溶かします
・同時にバターも入れて溶かしておきます
・これに米粉を加えてよく混ぜ、クッキー生地を作ります
（３，４回に分けて入れた方が混ぜやすいです）
（薄力粉でも作れますが、分量は様子を見ながら調整ください）
・しっかり混ざったらラップの上で、太さ4cmくらいの棒状に成型します。
（生地がまとまりにくい場合は、ラップのまま、おにぎりを作るように生地を固めてから棒状に成型してください）
・ラップのまま冷凍庫で3～5分くらい固めます。
・粘土くらいの硬さになったら冷凍庫から取り出して、3cm前後の抜き型を通してまんまるの棒状にします。
（ここではSeriaの抜き型セットの小（3.4cm）を使いました）
・再度ラップのまま冷凍庫で5分くらい固めます。
・切りやすい硬さになったら厚さ7～10mm程度の輪切りにしてオーブンシートに並べます。
・150℃に予熱したオーブンで5分間焼きます。
この焼成時間は焼き上がりの見た目を優先した場合ですが、最大10分程度まではOKです。
焼成時間を長くすると食感が普通のクッキーに風に変わりますので色々お試しください！
・焼きあがったらトレーの上で十分に覚ましてからお召し上がりください。
冷蔵してもおいしいです。
————————————————–
使った材料や道具のご紹介
(Amazonリンクはアフィリエイトです）
————————————————–
●板チョコ＜ロッテ＞
ブラック https://amzn.to/3Mjzyj5
ホワイト https://amzn.to/46tikaK
●今回使った米粉
https://amzn.to/480TnVf
●お菓子・パン作りに大活躍！クッキングスケール
KD-320＜タニタ＞
https://amzn.to/44E0Y9A
KJ-212
https://amzn.to/3ty5tp6
●表示が見やすいクッキング温度計
https://amzn.to/44Iqg6d
●抜き型＜Seria＞
ファンシー抜型3P 丸（小）
https://bit.ly/48NPYto
●コスパ最高のオーブンレンジ！石窯ドームER-WD3000＜東芝＞
https://amzn.to/47YMHqG
#いしがまカフェ
#生チョコクッキー
#米粉クッキー
#簡単
#レシピ
#glutenfree
#riceflour