Best Chocolate Brownie Cookies Recipe
▼Ingredients
– Servings: 9 cookies
30g Butter
120g Dark chocolate (50-60%)
1 Egg
50g Brown sugar
1/8 tsp (0.5g) Salt
1 tsp (1.2g) Instant coffee
40g All-purpose flour
1/2 tsp (2g) Baking powder
15g Nuts
30g Chocolate chips
1/2 tsp (2.5g) Vanilla extract
Conventional Oven
180℃ 10-11min
* Preheating is necessary. Even if the recipe was written without “preheat oven …”, you must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.
* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe is only a guide.
Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
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20件のコメント
tks for sharing and giving such a detailed explanation!
❤❤
Hi! What if i wanna change to matcha flavour, how to adjust the recipe?
Waw 😍😍😍 bravo
I'm really happy to find your Channel!!! 😂😂😂
Super 👏
What can I substitute of egg for this recipe ?
wow it is so well explained
Thanks 😍😍😍😍
割れ目がまたおしゃれ…!!めちゃくちゃおいしそう、今度作ってみようかな…
각 재료별로 비교해주셔서 완전 도움 됐어요! 고맙습니다 😊
That looks sooo good 👍 😋 🩷 thanks for the recipe.
Amazing as always❤
Looks delicious! Just found your videos, you got a new subscriber! Like how straight to the point your videos are and simple 🙂 Keep it up!
How does nuts change look so much
Saya dri Indonesia suka dgn resep nya semua… masih sef
Can I use milk chocolate rather than dark chocolate or Have I to do some adjustment on the amount of other ingredients
Bro – wow – ni 😊. 🎉🎉fabfan. 🙏.
作りました。
私の場合、最初は饅頭やカントリーマアムのように膨らんでしまい、平たく綺麗にひび割れたクッキーはできませんでした。
(どちらかといえばニューヨーククッキーのようなごつごつ感が…)
他のレシピも見ながら自分なりにやり方、材料分量変えて何回か試したのですが、最終的には
⚪︎卵砂糖はよく混ぜる(ハンドミキサーがあれば楽です)→空気を入れることで膨らみやすくしてひび割れさせるため
⚪︎生地はチョコ、小麦粉を混ぜた後はさっくり混ぜて混ぜすぎない
→入った空気を潰さないため
⚪︎生地のテクスチャは緩めにして焼く(あまりにも緩いと崩れやすいクッキーができます)→おそらく生地を緩くする事で焼いた時に熱で生地がちゃんと変形しやすくなる??
ということをしたらお手本に近いクッキーができました。
ちなみにうちのオーブンは熱線が上部だけにあるタイプで、コンベンション機能を使い150℃で予熱、10分焼いて様子見てまだ焼いた方がよさそうだったらもう3分くらい焼く、という作業をしました。
ご参考までに。
Why brownies not cracking chef?