かぼちゃで作る揚げないドーナツ 〜カリッとナッツをトッピング〜 / Non Fried Pumpkin Doughnuts

かぼちゃで作る揚げないドーナツ 〜カリッとナッツをトッピング〜 / Non Fried Pumpkin Doughnuts

Tasty Japan & TOMIZ（富澤商店）のコラボ商品「燻製ナッツ（ https://www.amazon.co.jp/dp/B08BFDYR9V/ref=cm_sw_r_tw_dp_x_7bxCFbM9SMMA0 ）」を使った簡単焼きドーナツレシピです♪
材料を混ぜて型に入れて焼いた、しっとりかぼちゃドーナツにチョコをコーティング！その上にじっくり燻製したピスタチオ、くるみ、アーモンド、カシューナッツをのせたら完成〜
簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！

かぼちゃで作る揚げないドーナツ 〜カリッとナッツをトッピング〜
6個分

材料：
かぼちゃ(蒸してつぶしたもの) 125g
卵 75g
グラニュー糖 38g
はちみつ 15g
牛乳 45g
ヨーグルト 40g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
溶かしバター 75g
コーティングチョコレート(スイート)又はスイートチョコレート 100g
お好みの燻製ナッツ 適量

作り方：
1.かぼちゃの種を取り除き、ラップにくるんでレンジ(600w)で3分程度加熱する。適当な大きさに切り、皮を取り除き耐熱皿に乗せてラップをし、柔らかくなるまでさらに1分半程度加熱する。フォークなどでマッシュして粗熱を取る。
2.ボウルに、卵、グラニュー糖、はちみつを入れ、グラニュー糖が溶けるまでホイッパーで混ぜる。
3.牛乳、ヨーグルト、溶かしバターを順に加え都度ホイッパーで混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ホイッパーで優しく混ぜる。
4.かぼちゃをマッシュしたものを生地に加える。この時、かぼちゃのボウルに生地を1すくい程度入れゴムベラで混ぜてからケーキの生地に戻し入れると混ぜやすい。
5.オイルスプレーをした型に、生地を流し入れる。この時、生地は絞り袋に入れて流し入れると簡単に美しく仕上がります。180℃のオーブンで15分程度焼く。
6.ドーナツが冷めたら、溶かしたチョコレートにディップする。仕上げに燻製ナッツを乗せたら、完成！
※燻製ナッツはチョコレートが乾かないうちに乗せるのがポイント！ピスタチオは薄皮をむくと緑が出てきます。

レシピ協力：お菓子研究家 SAWAKO（https://www.instagram.com/faitbeautokyo）　

#Tasty Japan #レシピ

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