【米粉ロールケーキ】こどもの日に鯉のぼりケーキ!卵なし&グルテンフリーでアレルギーのお子さんにも!Vegan rice flour roll cake
今回は
米粉で作るビーガンの
ロールケーキを紹介します。
こいのぼりのデコレーションで
節句のお祝いにピッタリです。
以前紹介した米粉シフォンケーキの
生地で作ってみたら
しっとり割れずに巻けました!
米粉シフォンケーキの動画はコチラ⇓
米粉は共立の「米の粉」
豆乳はスジャータの「豆腐もできます有機豆乳」
を使ってください。
このレシピではこの材料でなくてはうまく作れません。
クリームは自家製の豆乳ホイップクリーム。
今回はこちらのレシピで作っています⇓
豆乳ホイップクリームは
今回紹介したものの他にも
甘酸っぱいヨーグルトクリームのような
爽やかな酸味のあるクリームも紹介しています⇓
また、ロールケーキを作ろうと思っても
型がない…という方のために
超かんたんに作れる
クッキングシートのケーキ型も紹介します。
アレルギーの方、ヴィーガンの方
ぜひ最後までご覧ください!
#卵なし米粉ロールケーキ #米粉ロールケーキ #ヴィーガンロールケーキ
1:42 材料
1:47 クッキングシートで作る型
3:28 材料の説明
3:52 豆乳メレンゲの作り方
5:04 油と粉の混ぜ方
6:09 流し入れと焼成
6:35 冷まし方
7:32 巻き方
9:42 鯉のぼりデコレーション
10:58 試食
材料
クッキングシート30cm×37cm1枚
米粉 90g https://a.r10.to/hMgnIm
片栗粉 10g
ベーキングパウダー小さじ1https://a.r10.to/hwnw8Q
米油 10g https://a.r10.to/hwKQrE
豆乳 200g https://a.r10.to/hymNcD
甜菜糖 30g
豆乳ホイップクリーム 200g
いちご 10〜15個
作り方
1.クッキングシートで型を作る
2.粉類をボウルで計量し、よく混ぜておく。油も計って小さなボウルに入れておく。
3.豆乳を湯煎で50度に温め、電動泡だて機の強で泡立て、大きな泡が立ってきたら甜菜糖を3回くらいに分けて加える。
4. 塩も加え6~7分泡がもったりするまで強で泡立て、最後の2~3分弱にしてきめを整える。
5. 泡がしっかりしたら酢を入れて全体に混ぜる。
6. 油の入ったボウルに5を大さじ5くらい入れる。混ぜないでそのままおいておく。
7. 残りのメレンゲに混ぜておいた粉類を2~3回に分けてゴムベラで切るように底から混ぜる。
8. 7が良く混ざったら、6の油とメレンゲをよく混ぜ7と混ぜ合わせ、型に流し入れる。表面を平らにならす。
9. 160度に温めておいたオーブンで20分焼く。
10.荒熱が取れたらビニール袋に入れて冷まし、まだ少しあたたかいうちに豆乳クリームを塗り芯にいちごを置いて巻き上げる
11.10の表面にもクリームを塗り上にいちごのスライスを鱗のようにのせてできあがり
Ingredients
Cooking sheet 30 cm x 37 cm 1 sheet
Rice flour 90g
Potato starch 10g
1 teaspoon baking powder
Rice oil 10g
Soy milk 200g
Sugar beet 30g
Soy milk whipped cream 200g
10 to 15 strawberries
脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん@平戸育子(ひらとやすこ)のプロフィール
Profile of Yachan@Yasuko Hirado
ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.
ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.
マクロビオティック料理講師(リマクッキング富士宮校)歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.
自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.
ご質問やお料理のリクエストなどコメントをいただけたら超うれしいです。
I would be very happy if you could comment on any questions or requests for food.
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料理をお届けしています。
On this channel, you can enjoy macrobiotics .
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料理教室 マクロビライフ
cooking class
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F
4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen
ブログ:ごはんの秘密 http://hiratoyas.com
Blog: The secret of food
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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第1火曜日
小学生対象 定員8名
会場:シードカフェ
参加費:2000円/1人
(兄弟割 1500 円/1人)
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
【関連動画】
Tokyo veg life
https://www.youtube.com/channel/UCLiCU0qaVZOVB2nwj4wqpXg
Macrobiotic Cooking
Easy vegan cooking
5件のコメント
Wow really great 👍 it’s look like so delicious 😋
睫毛がついてる🥰
可愛い鯉のぼり🎏
子供の日、忘れていました
兄がいますが、ある程度の年齢でお祝いはやめていました
お雛様は母が毎年お祝いを続けてくれていましたが😅
日本はゴールデンウィークですね!
海外旅行に行かれる方もいるようで、ビックリしました…
私の友達も、もう行ってそう…
私は台湾で相変わらず仏教有機店(オリエンタルヴィーガン)と公園以外は行かない・交通は徒歩のみの生活を続けています
注射が体質上打てない・コロナの治療薬も飲めるか分からないので、気をつけています
台湾では予防接種3回打っていない人の行動範囲が厳しく制限されており、歴史上人種差別を受けてきた方々の気持ちが今はよく分かります
寂しいですね…
そんな気分の時に見たこの睫毛パッチリ鯉のぼり🎏
楽しい気分になりました😊
かわいい!米の粉が手に入ったらやりたい。tomiz行ってみよう❗
売ってないかなあ・・・
どうしよう…と数週間前から迷っていたのですが、プラントベースごはんで動画をあげている方が先生のレシピ写真をそのまま使われているのですが…
先生のお弟子さんでしょうか…
一応ご報告させて頂きます