林檎が余ったらケーキにしちゃおう♪ 炊飯器deアップルケーキ
切って混ぜたら炊飯器にお任せ☆
ホットケーキミックスでお手軽フルーツケーキ♪
＜材料＞4人分
リンゴ…2個
ホットケーキミックス…200g
卵…2個
A.砂糖…50g
A.サラダ油…80ml
サラダ油…少々
＜作り方＞
1.リンゴは皮をむいて、厚さ5ｍｍのイチョウ切りにする。
2.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、Aを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
3.(2)がトロトロになったら、ホットケーキミックスを加えしっかり混ぜ合わせる。
4.(3)に(1)を加え、ざっくり混ぜてケーキの生地を作る。
5.炊飯釜の内側にサラダ油を塗り、(4)を流し入れて炊飯する。
6.炊飯が終了したら生地に箸をさして焼き上がりを確認する。
7.箸に生地がくっついて中が生焼けの場合、再度炊飯して完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
生地を炊飯釜へ入れた際、リンゴが均等に行き渡るよう軽く混ぜ合わせましょう。